너무 많은 나트륨과 유년기 비만 사이 연결

최근 성인을위한 최적의 일일 나트륨 복용량에 대한 모순 된 연구가 우리를 조금 혼란스럽게했을 수도 있지만, 어린이에 관한 훨씬 더 최근의 연구는 분명히 분명합니다. 우리는 그들을 과도하게 염분을 내고 있습니다.

특히 미국 아동 및 청소년의 하루 평균 나트륨 섭취량은 약 3300 mg입니다. 이 섭취 수준은 현행 권고를 훨씬 웃도는 수준이며,식이 요법이 거의되지 않는 위험을 연구 한 연구에서 제안 된 상한선을 훨씬 상회합니다.

나트륨과 비만식이 요법 사이의 연관성은 나트륨이 칼로리가없고 체중 증가에 직접적으로 기여하지 않기 때문에 즉시 나타나지 않을 수도 있습니다. 그러나 링크가 있고, 아주 중요합니다.

먼저 과다한식이 성 나트륨에 의해 부과되는 주된 위험은 고혈압입니다. 어린이의 소금 섭취에 대한 새로운 CDC 보고서는 우월한 과잉과 고혈압 발생률 사이의 관련성을 아동에게 나타냅니다. 비만도 고혈압의 위험 인자이며, 이는 다시 심장 질환과 뇌졸중의 위험 요소입니다. 유행성 유년기 비만의 맥락에서 점점 더 많은 심장 위험 요소가 젊은 나이에 나타납니다. 미국 아동 5-14 세의 뇌졸중 발생률은 최근 몇 년 동안 35 % 증가했으며, 이는 소아 비만으로 인한 것입니다.

비만과 나트륨이 모두 고혈압에 영향을 미치므로이 두 가지 병용 요법은 혼자서 사용하는 것보다 더 나빠지는 경향이 있습니다. 그래서 과다한식이 나트륨 화합물은 어린이 비만의 중요한 결과 중 하나입니다.

둘째 , 우리와 우리 아이들은 소금 ​​맛을 좋아하는 경향이 있습니다. 단맛과는 달리, 짠맛은 선천적 인 취향 선호가 될 수는 없지만, 적어도 맛은 쉽게 얻을 수 있습니다. 음식에 첨가 된 소금은 종종 은밀하게, 더 맛있게 만들고, 우리가 충분히 먹었다 고 결정하기 전에 먹는 것을 증가시킵니다. 이 개념은 마케팅 슬로건에 잘 반영되어 있습니다. "betcha는 단지 하나만 먹을 수 없습니다."우리가 먹는 것을 멈출 수없는 음식을 가공하기위한 식품 산업의 헌신적 노력은 조사 저널리스트 인 Michael Moss와 다른 사람들에 의해 탐구되었습니다.

그러므로 우리 아이들의 식단에서 과잉 나트륨의 순 효과는 칼로리와 관련이 있습니다. 물론 과량의 칼로리는 비만과 직접 관련이 있습니다.

제삼 , 그리고 마지막으로, 우리 아이들의식이 요법에서 나트륨의 주요 원천은 가족의 식탁에있는 소금 통이 아닙니다. 오히려, 위에서 암시 한 바와 같이, 그것은 가공 식품에 첨가 된 소금입니다. 전형적인 미국 식단에서 소금의 거의 80 %가 집에 손이 소금 통에 도달하기 전에 식품으로 가공됩니다. 우리 아이들의 경우, 거의 절반의 소금은 10 가지의 흔히 먹는 음식의 목록에서 나옵니다. 모두 다소 모호한 영양가입니다.

따라서 나트륨의 높은 섭취와 정크 푸드의 높은 섭취량 사이에는 지울 수없는 연관성이 있습니다. 물론 정크 푸드는 유년기의 비만과 직접적으로 관련되며 건강 전반에 악영향을 미칩니다. 이전 연구에 따르면 미국 어린이의 식단에서 칼로리의 3 분의 1에서 2 분의 1이 간식으로 인해 생길 수 있다고합니다. 소금은 실제로 중독성이 아니더라도 이러한 음식을 매력적으로 만드는 요소의 일부입니다.

이 마지막 고려 사항은 적절한 해결책을 강조하는 역할을합니다. 우리는 우리 아이들의 우울한 과잉을 바로 잡기 위해 나트륨 또는 섭취량에 대한 고정 된 기준을 고정시킬 필요가 없습니다. 오히려, 우리는 식습관의 질을 저해하는 모든 것에 대한 치료제로 전환 할 수 있습니다. 건강에 좋은 음식은 합당한 조합입니다. 우리 부모님과 어린이 모두 자연에서 직접 먹는 음식, 집에서 준비한 음식, 고도로 가공 된 음식을 더 많이 먹는다면 소금 섭취가 줄어들 것입니다. 그 나트륨의 감소는 거의 확실히 우리 아이들과 우리에게 좋은 일이지만 거의 요점입니다. 영양이 풍부하고 에너지 밀도가 높으며 짠 쓰레기 음식을 영양가가 높은 에너지 희석 천연 식품으로 대체하면 체중 조절 및 전반적인 건강 증진과 관련된 다양한 혜택을 얻을 수 있습니다.

다른 말로하면, 우리 아이들을 un-pickling하는 것은 단순히 식량의 주요 식품군 중 하나 인 "폐물"을 제거하는 부산물 및 부가 혜택 일 수 있습니다. 그 이점에 대한 논쟁은 없습니다. 우리 모두와 우리 모두가 그것을 끝내야 할 필요가 있습니다.