색 염료 알레르기 개요

사람이 적색 염료 알레르기 나 다른 음식 채색 알레르기를 가질 수는 있지만 이는 드문 경우입니다. 음식을 채취 한 후에 알레르기 반응을보고하는 환자를 내 병원에서 종종 볼 수 있지만 종종 증명하기가 어렵습니다. 알레르기 테스트는 다양한 식품 착색제의 추출물을 얻기가 어려울지라도 식품 착색료에 대해 가능합니다. 다음은 알레르기 반응을 일으키는 것으로보고 된 가장 일반적인 식용 색소입니다:

타트 라진

FD & C Yellow Dye # 5로도 알려져있는 타르트 라진은 두드러기 (두드러기)와 천식 및 습진의 악화와 같은 많은 반응의 원인으로 의심 받고 있습니다. 그러나 최근 연구에서는 아스피린 - 알레르기 천식 환자가 tartrazine에 알레르기가 있다는 이론을 입증하지 못했습니다.

카민

카민은 말린 곤충으로 만든 빨간 염색 식품 색소입니다. Dactylopius coccus 코스타, prickly 배 선인장 식물에서 찾을 수 있습니다. 이 착색은 다양한 화장품, 음료, 적색 요구르트 및 아이스 캔디에서 발견됩니다. 카르 민 (carmine)에 대한 반응은 사실 자연적으로 알레르기 반응입니다.

안나 토

Annatto는 남아메리카 나무의 씨앗으로 만든 노란색 염색 식품 색소로, Bixia orellana. 이 첨가제는 아나필락시 및 두드러기를 비롯한 알레르기 반응을 일으키는 것으로 밝혀졌습니다.

사프란

이 옐로우 염료 식용 색소는 크 로커 스 사티 바 식물이 아나필락시스의 원인으로보고되었다.

다른 많은 식용 색소는 흔하지는 않지만 가능한 알레르기 반응의 원인입니다. 이들은 일몰 황색 (노란색 # 6), 아마란스 (빨간색 # 2), 에리스로 신 (적색 # 3) 및 퀴놀린 황색을 포함합니다.심한 반응은 다른 음식 알레르기와 같은 방식으로 치료됩니다. 반응이 심한 경우에는 사람이 심한 반응 (예: 주사 가능한 에피네프린 운반 및 의료용 경고 팔찌 착용)을 준비해야 할 수 있습니다.

그렇지 않으면 식품 첨가물에 대한 부작용이있는 사람들을위한 치료 요법은 범인 식품 첨가물을 피하는 것입니다.