놀랄만 한 땅콩 소스

음식 알레르기가있는 것은 특히 음식 알레르기 항원에 대한 심각한 반응이있는 사람들에게는 매우 무서울 수 있습니다. 땅콩 알레르기는 수백만 명의 미국인들이 겪는 상위 8 대 알레르기 항원 중 하나입니다. 그리고 땅콩에 알레르기가있는 많은 사람들에게 생명을 위협 할 수있는 반응 인 아나필락시 성 반응의 위험이 있습니다. 이런 이유로, 땅콩 알레르기가있는 사람들은 땅콩이없는 음식을 먹고 항상 자동 주사 가능한 에피네프린 펜을 갖춰야합니다. 열렬한 성분 라벨 판독기가 필수적이지만 숨겨진 또는 알려지지 않은 땅콩 소스를 숨기고있는 신제품에주의를 기울여야합니다.

오늘날 제조업체는 식품 알레르겐 표시 및 소비자 보호법 (FALCPA) 규정에 따라 땅콩을 포함한 식품에 라벨을 지정해야합니다. 땅콩과 땅콩 성분은 라벨에 명확하게 표시되어야합니다. 땅콩 알레르기가있는 사람들은 "땅콩을 포함 할 수 있습니다", "땅콩을 포함 할 수 있습니다"또는 "이 제품은 땅콩을 처리하는 시설에서 생산되었습니다"라는 말은 당신을 위험에 빠뜨릴 수있는 식품을 식별하는 데 도움이되는 필수적인 방법입니다 알레르기 항원.

음식 알레르기에 관해서는 체크 아웃하지 않고 모든 성분을 조사하지 않고 무언가가 안전하다고 가정하는 것이 결코 결코 안전하지 않다는 것을 사람들이 이해하는 것이 매우 중요합니다. 이것은 익숙하지 않은 음식이나 시장에 나오는 새로운 음식에 특히 그렇습니다. 처음에는 음식이 땅콩이 아닌 것처럼 보일 수도 있지만 항상 그런 것은 아닙니다. 많은 식품 및 비 식품 제조업체가 땅콩을 사용하여 제품을 향상 시킨다는 사실에 놀랄 것입니다. 예를 들어, 땅콩은 단백질과 섬유소의 콩과 소스이기 때문에 소스 나 스프를 두껍게하거나 전체 단백질 함량을 높이거나 음식 맛을 좋게하는 데 사용할 수 있습니다.

땅콩을 제품에 포함시키는 것을 강조하는 소위 "코드 단어"에 익숙한 것이 사람의 안전에 중요합니다. "너트 (nut)"또는 "땅콩 (땅콩)"이라는 단어를 포함하는 모든 것이 더 명확하게 검토되어야 성분 목록을 이해할 수 있습니다.그러나 일부 단어는 예를 들어 칠리와 같이 명확하지 않으므로 음식이 안전하다는 것을 알기 위해 더 많은 지식과 지식이 필요합니다.

놀랍게도 땅콩 알레르기 항원

인공 너트: "인공"이라는 말을 듣는 것은이 항목에 실제 견과가 전혀 없다고 믿게 할 수 있습니다. 그러나이 제목이 당신을 오도하게하여 먹는 것이 안전하다고 생각하게하지 마십시오. 대부분의 경우 "인공 너트"에는 실제로 너트가 들어 있으므로 아무런 기회도 가져 가지 마십시오. 너가 땅콩 알레르기가 있으면 피할 것이다 음식의 명부에 이것을 추가 하십시요.

맥주 너트: 아니,이 너트는 맥주로 만든 게 아니야! 이들은 실제로 땅콩으로 만들어지며 달콤하고 짠맛이 나는 유약으로 맛을 낸다. 그들은 맥주를 마실 때 간식으로 먹을 수 있기 때문에 맥주 너트라고 부릅니다.

땅콩: 너를 "땅콩"이라고 부름으로써이 음식은 "청결한, 녹색의, 또는 땅에 가까운"음식을 먹는 사람에게 호소 할 수있다. 그러나 구매자는 땅콩이 실제로 어떤 땅에서 자란 너트, 씨앗 또는 과일. 현실적으로, 땅콩이 땅속에서 자라면서 땅콩이 포함될 수 있습니다.

만델로나 스: "가짜 견과류"(가짜 견과류)는 실제로 아몬드 향료 또는 피캔 또는 호두와 같은 다른 향료에 담근 채색되지 않은 탈 맛이 나는 땅콩입니다. 맛을 낸 땅콩은 다시 닮기려고하는 너트와 비슷하게 재구성됩니다. Mandelonas는 값 비싼 나무 열매보다 저렴한 옵션입니다.

칠리: 많은 종류의 고추에있는 "비밀"성분은 땅콩 버터입니다. 그것은 농축 제 또는 향미 증진제로서 사용될 수있다. 레스토랑 칠리 또는 준비된 칠리와 특히 조심하고, 재료로 땅콩이나 땅콩 버터의 가능성에 대해 물어 있는지 확인하십시오.

부스러기 토핑: 땅콩 버터는 바스라기 토핑에서 결합제 역할을 할 수 있습니다. 재료를 느슨하게 함께 잡고 열매를 맺습니다. 다른 시간에 분쇄 된 견과류는 빵 부스러기 토핑 블렌드에 포함될 수 있습니다.

그래함 크래커 크러스트: 빵 부스러기 토핑과 유사하게 땅콩 버터가 그라함 크래커 껍질 요리법에 포함되어 빵 껍질을 묶고 유지할 수 있습니다. 특히 제빵 레시피 버전에서는 특히 그렇습니다.

가수 분해 된 식물 또는 식물성 단백질: 땅콩으로 만들 수 있기 때문에 수입 식품에서 종종 발견되는이 성분을 조심하십시오. 미국에서는 가수 분해 된 식물성 단백질과 식물성 단백질이 대두로 만들어집니다.

마지 판: 이것은 아몬드 가루, 꿀, 설탕으로 만든 너트 페이스트입니다. Marzipan은 식용 색소를 사용하여 모양을 만들고 색상을 지정하기 쉽습니다. 케이크, 쿠키 또는 다채로운 색채의 사탕으로 장식 요소로 사용됩니다. Peanut marzipan 또는 mazapan는 라틴 아메리카 출신으로 marzipan과 유사하지만 아몬드 대신 땅콩으로 만듭니다.

두더지 소스: 멕시코 요리에서 흔히 볼 수있는 두더지 소스에는 칠리 페퍼를 비롯한 다양한 재료와 향신료가 들어 있습니다. 그것은 땅콩 또는 땅콩 버터로 두껍게하고 맛을 낼지도 모른다.

천연 향료: 또 다른 오해의 소지가있는 용어는 "자연적"이며 알레르기 항원없는 것으로 해석 될 수 있지만 반드시 그런 것은 아닙니다. 천연 향료에는 땅콩 또는 천연 원료로 만든 다른 향미료가 들어있을 수 있습니다. 2006 년 식품 알레르기 항원 표시 및 소비자 보호법 (FALCPA)은 천연 향료로 포함될 경우 상위 8 개 알레르겐을 신고해야합니다.

에너지 바: 단백질 바는 단백질이 풍부한 음식을 더 많이 먹는 운동 선수가 아니라 많은 사람들의 주된 필수 요소가되었습니다. 이 막대는 땅콩, 견과류 또는 콩을 사용하여 단백질 함량을 높입니다. 땅콩 또는 땅콩 버터는 일반적으로 인기있는 풍미 옵션입니다. 또한 교차 오염은 이러한 막대의 제조 공정 중에 발생할 수도 있습니다.

땅콩 알레르기는 진실로 진지하게 받아 들여야 할 부분입니다. 다른 비 식품 품목과 함께 식품의 땅콩의 숨겨진 소스에 익숙하면 삶을 구할 수 있습니다.