칠리와 라임 불에 구워진 Meatless Buddha Bowl

이 육식없는 부처님 그릇은 더 자주 즐기고 싶어하는 식사의 예입니다. 그것은 매우 간단하며, 17 그램의 섬유 (하루에 최소 25 그램을 촬영할 경우 약 70 %)와 단백질 19 그램 (많은 비타민과 미네랄은 말할 것도 없습니다)을 가지고 있습니다. 요리와 드레싱에서 올리브 오일의 대시는 영양소 흡수, 특히 철분과 지용성 비타민 A, D, E 및 K를 돕습니다.

성분

• 1/2 컵 요리 한 병아리 콩
• 1/4 컵 달콤한 황색 옥수수
• 버터넛 스쿼시 1/4 컵, 입방체
• 라임 주스 1 큰술
• 1 작은 술 라임 풍미
• 1/2 큰 술 올리브 기름
• 잘게 썬 실란트로 1 큰술
• 찻 숱가락 1 작은 술 가루
• 소금 1 / 4 찻 숱가락
• 찻 숱가락 1 / 4 작은 검은 후추
• 2 개 큰 스푼 호두, 잘게 잘리고 토스트되는
• 얇게 썰어 진 6 개의 중간 브뤼셀 콩나물
• 잘게 잘린 1 컵 케일
• 레몬 주스 1 큰술
• 디종 겨자 1 작은 술
• 올리브 오일 1 작은 술
• 소금 1 / 4 찻 숱가락
• 1/4 컵 블랙 올리브

예비

1. 오븐을 350F로 예열하십시오.

2. 양피지에 베이킹 시트를 긋습니다.

3. 작은 그릇에 병아리 콩, 옥수수, 버터넛 스쿼시를 넣습니다. 라임 쥬스, 향기, 올리브 오일, 실란트, 칠리 파우더, 소금 및 후추로 던지십시오.

4. 양피지에 늘어선 과자 굽는 판에 옮기고 포크로 butternut 스쿼시를 관통 할 수있을 때까지 오븐에서 15-20 분 구우십시오.

5. 별도의 베이킹 시트를 깔고 잘게 잘린 호두를 준비하십시오.

오븐에서 3 ~ 5 분 동안 토스트 한 다음 구워 내지 마십시오. 당신이 그들을 제거 할 때 그들은 약간 황금색이어야합니다. 식히기 위해 옆으로 두십시오.

6. 콩과 채소가 요리되는 동안 샐러드를 준비하십시오. Brussels 콩나물을 슬라이스하여 slaw-like 질감을줍니다. 양배추, 레몬 주스, 겨자, 소금과 함께 버리십시오. 먹을 준비가 될 때까지 냉장 보관하여 맛이 좋도록하십시오.

7. 모든 구성 요소가 갖추어지면 부다 보울을 조립하십시오. 브뤼셀과 케일 샐러드, 칠리 볶은 콩과 야채, 올리브를 준비하고 즐기십시오.

성분 대체 및 변형

이 요리는 꽤 다목적입니다. cannellini 또는 검은 콩과 같은 다른 콩을 위해 병아리 콩을 바꿀 수 있습니다. 고구마는 버터넛 스쿼시에 좋은 서브를 만들어 밝은 오렌지색 살과 같은 항산화 제 베타 카로틴을 제공합니다.

요리 및 서빙 팁

이 레시피는 특정 유형의 케일을 요구하지 않습니다. 사용 가능한 다양성을 사용할 수 있으며 은행을 해치지 않습니다.

맛을 기반으로 결정하고 싶다면, 곱슬 곱슬 양귀비가 더 많은 후추 맛을 지니고있는 반면, 공룡 양배추는 단 맛이 좋다는 것을 알아라. 러시아 양궁에는 양쪽면이있다.

콩과 옥수수에 관해서는 시간을 절약하기 위해 통조림을 사용하는 것을 주저하지 마십시오. 그들은 신선도가 최고조에 이르면 꽤 영양가가 높습니다.

과량의 나트륨을 제거하기 위해 사용 전에 헹구십시오.

당신은 당신의 사발에있는 많은 음식으로 끝날 것입니다 … 또한 당신이 사용하지 않은 남은 재료가 많이 있습니다. 과잉 버터넛 스쿼시, 병아리 콩 및 케일로 무엇을 할 건가요? 다른 요리법을 실험 해 보거나 가지고있는 모든 것을 사용하여 더 큰 배치를 만들 수 있으며 일주일 내내 원본의 변형을 즐길 수 있습니다. 예를 들어, 올리브를 버리고 언젠가 참치캔을 추가하십시오. (비록 병아리 콩과 옥수수가 스스로 만족스럽고 바삭 바삭 한 섬유질의 간식을 만들지 만 생각보다 빨리 벗어날 수 있습니다.)

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