얼마나 건강에 좋은 "건강한"아이스크림입니까?

차세대 쿨러 아이스크림은 냉동실 섹션을 폭풍으로 몰아 넣고 있습니다. 그러나이 천사의 먹을 수있는 전체 냉동 품의 품종은 건강한 식습관에 대한 답이 아닙니까?

아이스크림이란 무엇입니까?

당연히 아이스크림은 일반적으로 요구되는 향료 또는 첨가물과 함께 무겁게 달게 한 무거운 크림으로 만들어집니다. 일부 수제 버전의 아이스크림에는 달걀 노른자가 포함될 수도 있습니다.

이러한 기본 성분 이외에도 아이스크림에는 다양한 종류의 초콜릿 칩, 사탕, 달콤한 소용돌이, 과일 및 기타 향료가 포함될 수 있습니다. 상업적으로 생산 된 아이스크림 (식료품 점의 냉동실 섹션과 같은)에는 첨가제 및 증점제가 없습니다. 질감, 일관성 및 유효 기간 연장을 돕기 위해 xantham gum, guar gum, soy lecithin 및 whey protein과 같은 첨가제를 첨가 할 수 있습니다. 전반적으로 설탕과 건강에 해로운 지방이 많은 일련의 고 칼로리 성분을보고 있습니다.

전통적인 바닐라 아이스크림의 전체 파인트는 1,000 칼로리, 64 그램의 지방 및 16 그램의 단백질을 함유하고 있습니다. 이것은 2.5 온스의 구운 닭 또는 생선에서 발견되는 단백질과 거의 같은 양입니다.

설탕은 풍부하고 사탕, 초콜릿 및 기타 과자를 첨가하면 지방 및 칼로리와 함께 풍부하게 증가합니다. 유제품과 과일에서 자연적으로 존재하는 당류가 (해당되는 경우) 존재하지만, 대부분 설탕은 주로 첨가 된 품종입니다.

아이스크림, 건강식 만?

다이어트하는 사람들이 전통적인 아이스크림의 피 키 분량보다 적은 칼로리를 함유 한 전체 파인트를 먹는 아이디어에 끌리게 된 것은 당연한 일입니다. 그러나 자신을 완전히 농담으로하지 않는 한 그것이 가능한 방법에 대해 질문하는 것이 좋습니다.

바닐라 맛의 헤일로 탑 (Halo Top)은 240 칼로리, 8 그램의 지방, 24 그램의 단백질 및 20 그램의 섬유로 이루어지며 하루 종일 섬유 수요의 80 퍼센트를 차지합니다. 이 가벼운 아이스크림과 전통적인 종류의 아이스크림 사이에 800 칼로리의 불일치가 생겨서 분명히 묻습니다. 여기에 무엇이 있습니까?

계몽 된 저지방 박하 초콜릿 칩의 성분 목록은 탈지유, 우유 단백질 분리 물, 에리트 리톨 및 용해성 옥수수 섬유를 포함한 주요 성분을 밝힙니다. 목록을 더 내려 가면 크림, 설탕, 우유, 박하, 스님 과일 추출물, 콩 레시틴 및 구아 검을 발견 할 수 있습니다.

팽창 (공식적으로 프로 요 (ProYo)로 알려진 제품)은 탈지유, 전유, 유장 단백질 농축 물, 자일리톨, 설탕, 이눌린 및 향료를 특징으로하는 일부보다 약간 더 청결한 성분 목록을 포함합니다. 많은 단백질 가루가이 브랜드의 파인트 당 단백질 35g을줍니다!

그렇다면이 모든 복잡한 성분 단어들은 실제로 무엇을 의미합니까? 그들은 어떻게 아이스크림의 더 가벼운 버전을 구성합니까? 다음은 다양한 구성 요소의 분석입니다.

설탕은 소량으로 사용되지만,이 가짜 아이스크림은 에리트 리톨이나 자일리톨 (설탕 알콜이라고도 함)이 첨가되어 감미롭습니다. 소량의 감미료가 씹는 껌에서 발견되는 반면 다른 식품은 최소한의 문제를 일으키는 것으로 보이지만 많은 양이 혈당과 위가 심해집니다.

대부분의 "건강한"아이스크림의 일관성은 크림처럼 보이지 않지만 다소 응집 된 질감을 얻기 위해 다양한 종류의 섬유가이 파인트에 첨가됩니다. 용해성 옥수수 섬유 및 이눌린과 같은 성분이 질감을 돕기 위해 첨가되지만 이것도 소화에 혼란을 야기 할 수 있습니다. 이러한 형태의 보충 섬유가 있으면 섬유질 함량이 높아 지지만 과일, 채소 및 곡물과 같은 일반적인 섬유질 대신 소화되지 않는 물질 만 생성됩니다.

마지막으로,이 아이스크림에서 발견되는 야심 찬 단백질의 양은 신비스럽지 않습니다. 맛을내는 단백질 분말 또는 격리 된 우유 단백질은 질감을 돕기 위해 추가되지만 보충 단백질 강화를 제공합니다.

결론

진짜 아이스크림을 먹을 때 칼로리가 지불하는 것을 얻으므로 사실을 얻고 성분 비교를하십시오. 라벨을 자세히 읽고 먹는 것에 대해 정보에 근거한 선택을하십시오.아이스크림 또는 더 가벼운 "건강한"버전의 전체 파인트가 모두 일종의 겉만 번지르르 한 문제로가는 길을 안내 할 수 있음을 명심하십시오. 이 동결 한 간식 중 하나를 가끔씩 만끽하면서도 숟가락과 파인트에서 벗어나지 마십시오.

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