심장 질환 및 제 2 형 당뇨병과 관련된 불량한식이 요법
차례:
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"너는 네가 먹는거야"라는 말은 우리가 수년간 들어 본 문구입니다. 이 메시지는이 시점에서 오래되었지만 논리적으로는 의미가 있습니다. 영양이 없으면 생존 할 수 없었습니다. 우리가 먹고 먹지 않는 음식의 종류는 우리의 에너지, 기분, 수면 및 전반적인 안녕에서 역할을 할 수 있습니다. 음식은 삶의 필수적인 부분이며, 시간이 지남에 따라 우리의 일상적인 선택이 건강에 영향을 줄 수 있습니다. 사실, 가난한 음식물은 이미 비만, 고혈압, 심장병, 당뇨병 및 암과 관련되어 있습니다. 그러나, 당신이 먹는 방법이 당신의 사망에 직접적으로 관련 될 수 있습니까? 최근 연구에 따르면 연결이있을 수 있다고합니다.
이 연구는 "미국에서 심장병, 뇌졸중, 2 형 당뇨병으로 인한식이 요인과 사망의 연관성"과 미국 의학 저널, 2012 년에는 심장병, 뇌졸중, 제 2 형 당뇨병을 포함하여 미국에서 702,308 명의 심장 혈관계 사망이 발생했다고 결론지었습니다. 이들 중 절반 이상 (45.4 %)이 특정 영양소 섭취량에 비해 차선책을 보였습니다. 다이어트는 남성 (48.6 %), 25-34 세 (64.2 %), 아프리카 계 미국인 (53.1 %), 히스패닉계 사람들 (50.0 %)의 사망률과 가장 밀접한 관계가있는 것 같았다.
각식이 요법 요인은 24 시간 동안의 두 가지 음식 회수를 기준으로 평가되었으며 모든식이 섭취량은 측정 오류를 줄이기 위해 총 칼로리 소모량에 맞게 조정되었습니다. 연령, 성별, 인종, 민족성, 교육 등을 포함한자가보고 인구 통계를 고려했습니다.
그 연구가 우리에게 말하는 것
이 연구의 목표는 어떻게식이 요법이 심혈 관계 건강에 영향을 줄 수 있는지 평가하는 것이 었습니다. 과거에는 나트륨 및 설탕에 가당을 입힌 음료와 같은 특정식이 요법을 섭취하는 연구가있었습니다. 이 특별한 연구는 10 개의 개별식이 요법 구성 요소와 중첩 된식이 요법 구성 요소에 중점을 두었습니다. 예를 들어,식이 섬유가 전체 곡물의 섭취와 중첩됩니다. 이 연구에서 평가 된 10 가지 요인은 다음과 같습니다.
- 나트륨
- 너트와 씨앗
- 가공육
- 해산물 오메가 3 지방산
- 야채
- 과일
- 전체 곡물
- 설탕에 절인 음료
- 고도 불포화 지방
- 붉은 살 (미처리)
사망률의 약 9.5 % (66,508 건)를 차지하는 것으로 추정되는식이 요법 관련 심혈관 질환 사망자가 가장 많았으며 나트륨 섭취량이 가장 많은 사람들 (하루 2000mg 이상)에서 발견되었다. 두 번째로 사망자의 8.5 % (59,374 명)는 견과류와 씨앗의 소비가 적었다. 사망률에 기인 한 내림차순으로 나열된 다음식이 요인:
- 높은 가공육: 8.2 %의 사망자 (57,766 명)
- 저 해산물 오메가 -3 지방산: 7.8 % (54,626)
- 낮은 야채 섭취량: 7.6 % (53,410)
- 낮은 과일 섭취량: 7.5 % (52,547)
- 높은 당류 음료: 7.4 % (51,694)
이 결과를 일상 생활에 반영하기
우리는 특정식이 요인의 과다하거나 부적절한 섭취를 확신 할 수는 없지만 일으킨 우리는 건강한 식생활과 건강한 식생활간에 상관 관계가 있음을 알고 있습니다. 우리의식이 요법은 우리가 통제 할 수있는 무언가이기 때문에, 좋은 재료를 더 많이 먹고 좋지 않은 재료는 적게 먹는 것이 합리적입니다. 더 unsalted 견과류와 씨앗, 과일, 야채, 전체 곡물, 오메가 3 지방산이 풍부한 해산물 (예: 참치와 연어)을 먹는 것이 우리가 목표로해야 할 것입니다. 가공육, 육류, 설탕 가당 음료 및 짠 음식 (가공 식품, 패스트 푸드, 튀김 식품)을 제한하는 것은 전반적인 건강에 중요합니다.
우리는 또한 "하나의식이 요법이 모든 것"에 해당하지 않으며, 다른식이 요법이 각 개인에게 다르게 영향을 미칠 수 있다고 결론을 내릴 수 있습니다. 이 특정 연구에서식이 요인의 영향은 연령, 성별, 민족성 등에 따라 달라졌습니다. 예를 들어, 65 세 이상의 성인에서는 나트륨을 너무 많이 섭취하고 야채와 견과류를 적당량 섭취하지 않으면 사망률과 더 밀접한 관련이있었습니다 다른 요인들.
연구의 한계
어떤 연구와 마찬가지로 몇 가지 제한이 있습니다. 이 연구의 데이터 수집 방법 (관찰 데이터 사용)은 오메가 3 지방산의 증가 또는 나트륨 섭취 감소와 같은식이 요법의 변화가 질병 위험이나 사망률을 감소시킬 수 있음을 증명하지 못합니다. 또한 결과에 왜곡이있을 수있는 몇 가지 기준이 있습니다. 예를 들어, 우리는 많은 양의 나트륨을 섭취 한 사람들이 흡연과 활동이없는 다른 건강하지 않은 습관을 갖고 있는지 알지 못합니다. 이러한 교란 요인이 결과에 영향을 줄 수 있습니다. 이 모든 것들이 고려 되었기 때문에, 그 결과는 어떤 면밀한 조사의 가치가있는 연관성이나 연관성이 있음을 보여줍니다.
좋은 소식이있다.
이 연구는 특정 영양소의식이 섭취가 개선되고 있다고 결론지었습니다. 연구자들은 2002 년 이래로 심장 질환, 뇌졸중, 제 2 형 당뇨병으로 사망자가 26.5 % 감소했다고 밝혔습니다. 그들은식이 요법의 많은 부분에서 개선점을 발견했는데, 그 중 가장 중요한 것은 호두와 종자의 증가뿐만 아니라 심장 건강한 다 불포화 지방 (호두와 아마 인유와 같은)의 섭취 증가이며, 청량 음료.
비록 우리가 여전히 영양의 특정 영역에서 부족하지만, 우리는 천천히 건강한 식습관에 적응하기 시작합니다. 아마도 우리는 미국인의 식단을 향상시키기 위해이 연구를 사용할 수 있습니다. 심장 건강에 중요한 지방을 이해하고 설탕을 줄이기 시작 했으므로 나트륨 섭취량을 살펴 보는 것이 중요합니다. 종종 음식에 숨겨진 나트륨이 있습니다. 예를 들어 많은 사람들은 빵 제품, 유제품, 조미료 및 샐러드 드레싱이 나트륨 함량이 높다는 사실을 모르고 있습니다. 다음은 다이어트시 나트륨 섭취를 줄이는 방법에 대한 간단한 팁입니다.
- 가능하면 언제든지 집에서 쿡하십시오. 식사를 나가고 외출하면 나트륨 섭취를 크게 늘릴 수 있습니다.
- 요리 할 때, 소금으로 가볍게 맛을내어 음식의 자연 풍미를 돋보이게하십시오. 음식에서 소금을 맛볼 수 있다면 너무 짠맛입니다.
- 커민, 백리향, 심황, 파프리카, 바질, 오레가노, 칠리 파우더, 파슬리 등의 허브와 향신료를 사용하여 음식을 맛보십시오.
- 음식을 준비한 후에는 소금을 첨가하지 마십시오.
- 패스트 푸드, 가공 식품 및 튀김 식품 (냉동 식품, 크래커와 같은 스낵 식품, 박스 식품, 콜드 컷)의 섭취를 제한하십시오.
- 라벨 읽기 - 나트륨의 일일 섭취량의 15-20 % 이상을 포함하는 음식은 나트륨이 많고 적당히 섭취해야합니다.
- 무염한 견과류와 씨앗, 신선한 과일과 채소, 무염한 곡물 공기 팝업 팝콘과 같은 모든 음식에 간식.
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