중국 식당에서 글루텐 프리를 주문하는 법

중식 레스토랑에서 안전한 무 글루텐 식사를 보장하는 것은 까다로운 작업입니다: 밀가루 간장은 메뉴의 거의 모든 접시에 사용됩니다 (사실은 체강 질병 및 비 - 복강 내 글루텐 감수성을 가진 사람들을 위해 메뉴 항목을 제한없이 배치합니다).

또한 많은 중국 식당에 언어 장벽이있어식이 요법을 알리기 어려울 수 있습니다.

무 글루텐식이 요법이 점점 더 보급되면서 많은 레스토랑에서는 글루텐과 글루텐이 들어 있지 않은 요리에 대한 정보를 메뉴에 포함시킬 것입니다. 철저한 채식주의 자, 채식주의 자 및 외식하는 음식 알레르기가있는 사람처럼 글루텐이 들어 있지 않은 음식을 먹는 사람들은 일반적으로 적절한 메뉴 옵션을 찾을 수 있습니다.

방문 할 중식 레스토랑에 글루텐이없는 메뉴 항목이 있는지 확실하지 않은 경우 메뉴에서 안전하게 주문하는 데 도움이되는 몇 가지 제안 사항이 있습니다. 그러나 음식에 글루텐이 포함되어 있는지 여부를 잘 모르는 경우에는 먹지 마십시오.

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사용자의 언어를 구사하는 서버 요청

선택한 중식당에 앉기 전에 언어를 유창하게 구사하는 사람이 주문을 받고 질문에 답변 할 수 있는지 확인하십시오.

안정적으로 의사 소통을 할 수있는 사람을 찾았 으면 글루텐을 피하는 사람들에게 식사의 가장 위험한 부분 인 매리 네이드의 소스와 성분에있는 증점제에 대해 물어보십시오.

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중국 글루텐 프리 레스토랑 카드 사용

언어가 장벽으로 보이지 않더라도 (특히 그렇다면) 다이어트를 설명하는 중국 글루텐 (Gruten-free) 레스토랑 카드 사용을 고려해보십시오.

이 카드는 Celiac Travel에서 다운로드 할 수 있습니다. 또한 Triumph Dining은 온라인으로 주문할 수있는 중국어 및 기타 언어로 된 상세한 카드를 제공합니다.

식당 카드를 주문할 때, 다른 지역에서 사용되는 중국어의 다른 방언이 있다는 것을 기억하십시오. 광둥어는 홍콩과 미국에 거주하는 많은 중국인들이 사용합니다. 만다린어는 대만과 중국 본토에서 사용됩니다. 또한 서면 언어의 간체 형태는 중국 본토에서 사용되고 전통 양식은 홍콩과 대만에서 사용됩니다.

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어떤 요리가 안전 할 가능성이 가장 높은지 알아라.

중국 식당에서 가장 좋은 대기 옵션은 채소 재미 (넓은 쌀 국수)와 흰색 소스를 곁들인 야채 또는 닭고기로 만든 mei fun (얇은 쌀 국수)입니다.

쌀 국수는 실제로는 순수 쌀 (밀을 포함하고 재료를 확인하거나 관리자가 직접 확인하십시오), 간장으로 조리하지 않는 한 안전합니다. 요리사가 요리 준비를 위해 반드시 깨끗한 냄비를 사용해야한다는 것을 알고 있는지 확인하십시오.

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갈색 중국 소스를 조심하십시오.

식당 직원이 이해하고 있다고 확신하지 않는 한, 간장을 포함 할 수 있으므로 갈색 소스를 피하십시오. 대신 옥수수 녹말로 만든 흰색 소스를 요청하십시오.

많은 아시아 식당에서는 글루텐이 들어 있지 않은 간장을 사용하여 요청할 경우 음식을 만듭니다.

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나만의 간장 가져 오기

아시아 식당에서 식사를 할 때, 글루텐없는 간장을 가져 오는 것은 좋지 않습니다. 이것은 초밥에 대한 옵션을 제공하고, 때로는 식당 주인이 글루텐이없는 간장을 사용하여 요리를 기꺼이 요리 할 수도 있습니다.

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백업 계획 준비

레스토랑 카드가없고 직원이 언어에 능숙하지 않은 경우 찐 야채 나 찜닭과 같이 개성이 없지만 안전하다고 보이는 메뉴를 주문할 수 있습니다.

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친구와 가족과 조심스럽게 음식 공유

중국 음식점에서 요리를 나누는 것은 전통적이지만 글루텐이없는 음식에서 음식을 제공하기 위해 친구들이 글루텐으로 오염 된 숟가락을 먹지 않도록해야합니다.

이 문제를 해결할 수있는 몇 가지 방법이 있습니다.

• 접시에 하나의 서빙 스푼을 지정할 수 있습니다 (단, 사용하는 사람을 걱정스럽게 보게 될 것입니다).
• 깨끗한 스푼으로 먼저 제공 할 수 있습니다.
• 글루텐 교차 오염의 위험이 없도록 글루텐이 함유되지 않은 모든 것을 주문할 수 있습니다.