러시아 스타일의 붉은 사탕 무우 보르시 레시피

이 요리는 완전 채식주의 자이기 때문에 Meatless 월요일 식사에 적합합니다. 일주일 동안 포화 지방 섭취를 줄이고 콜레스테롤과 심장병 위험을 줄일 수 있습니다.

성분

• 올리브 기름 2 큰 술
• 1 작은 노란 양파, 다진 것
• 1 큰 녹색 피망, 작은 다진
• 벗겨지고 갈가리 찢긴 2 개의 작은 사탕무
• 껍질을 벗기고 파쇄 한 4 마리의 당근
• 1 온스 캔 토마토 소스 수 있습니다.
• 1 작은 머리 양배추,났습니다
• 소금 1/2 작은 술
• 찻 숱가락 1 / 4 작은 술
• 껍질을 벗기고 반으로 자른 3 개의 중간 감자
• 다진 파슬리 2 컵 (약 1 작은 술)
• 4 개의 베이 잎
• 짓 눌린 3 개의 마늘 정향
• 6 개 큰 스푼 사워 크림, 선택, 서빙 용

예비

1. 중간 열 이상의 프라이팬에 올리브 오일을 가열합니다. 양파와 피망을 넣는다. 양파가 반투명하기 시작할 때까지 소테.
2. 파쇄 된 사탕무와 당근을 넣고 4 ~ 5 분 정도 더 볶는다.
3. 토마토 소스를 넣고 잘 섞을 때까지 저어 준다. 다시 2 분간 더 열을 가한 다음 열을 차단하십시오.
4. 갈가리 찢긴 양배추와 소금과 후추를 별도의 큰 그릇에 넣으십시오. 차가운 물로 뚜껑을 덮고 끓으면 약 20 분 동안 덮고 서서히 끓입니다.

1. 양배추 냄비에 감자 반을 넣으십시오. 감자가 절반 정도 조리 될 때까지 뚜껑을 덮어주세요.
2. 양배추와 함께 sautee 혼합물을 냄비에 옮긴다. 파슬리, 베이 잎, 마늘을 넣습니다. 2 ~ 3 분 정도 더 익히고 열을 끕니다.

성분 변형 및 대체

이것은 채식주의 자입니다 (사탕을 버리면 채식주의 자입니다). 열거 된 성분은 전통적인 요리에서 고전적입니다. 그러나 추가 단백질 및 고기 질감을 위해 조리 된 입방체 쇠고기 덩어리를 추가 할 수도 있습니다.

요리 및 서빙 팁

이 접시는 온통 통밀 빵 한 조각과 함께 충분하게 채워집니다. 포함 된 다양한 야채는 풍성하고 건강한 식사를 제공합니다. 이 요리는 따끈 따끈하거나 추울 수 있습니다. 사우어 크림은 훌륭한 크림과 프리젠 테이션을 제공하지만 완전히 선택 사항입니다. 대신 그리스 요구르트를 사용할 수 있습니다.

당신은 야채가 붙어있는 무리에서 판매되는 사탕무를 발견 할 것입니다.

일부 슈퍼마켓은 느슨하게 보관할 수 있습니다. 어쨌든 부드러운 피부로 단단한 사탕무를 선택하십시오. 그들이 야채와 함께 온다면, 그들이 사탕 무우에 붙이는 곳에 약 1 인치 이상 자른다. (당신은 그것들과 남은 사탕무를 사용하여 염소 치즈 라비올리를 만들 수있다.) 사탕무를 뿌리 게 할 준비가 될 때까지 사탕무를 씻지 마십시오.

그 (것)들을 닦는 것은 어떤 쑤시는 먼지를 제거하는데 도움이됩니다.

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