채식주의 자 누적 지중해 샌드위치 조리법

식물성 식품은 단백질이 적다는 평판을 얻을 수 있지만 그럴 필요는 없습니다. 이 샌드위치는 13 그램의 채우기 섬유 외에도 18 그램의 단백질을 제공하여 만족을 유지합니다. 크리미 한 후 머스 (freamy hummus)는 전통 마요네즈를 대신하며 독특한 볶은 고추가 펼쳐져 맛을 강화합니다. 볶은 고추의 주요 성분 중 하나는 항 염증성 오메가 -3 지방산이 풍부한 심장 건강에 좋은 호두입니다.

성분

• 작은 당근 1 개
• 작은 호박
• 올리브 오일 1/4 큰 술
• 통밀 빵 2 조각
• 후 머스 2 큰술
• 1/2 로마 토마토, 얇게 썬 것
• 한 줌 마이크로 그린
• 항아리에서 볶은 고추 1 개
• 1/3 컵 호두
• 마늘 2 작은 술
• 레드 와인 식초 1 큰술
• 소금 1 / 4 찻 숱가락
• 검은 후추 1/4 찻 숱가락

예비

1. 당근과 호박을 리본으로 썰어 라.
2. 올리브 오일로 호박 호박을 뿌리고 약간의 소금과 후추로 뿌린다. 중간 열에 프라이팬을 가열하십시오. 각면에서 1-2 분 동안 쿡하십시오. 열에서 제거하십시오.
3. 작은 블렌더 또는 푸드 프로세서에서 스프레드 성분 (볶은 고추와 후추)을 합칩니다. 잘 혼합해라.
4. 원하는 경우 빵을 토스트하십시오.
5. 샌드위치를 ​​조립하십시오. 빵 한 조각을 후 머스 (hummus)와 다른 한 조각에 펼쳐 놓습니다 (남은 퍼짐이있을 것입니다). 당근, 호박, 토마토를 놓으십시오. 마이크로 그린을 넣고 샌드위치를 ​​다른 빵 조각으로 덮어 라.

성분 변형 및 대체

호박은 호박 대신에 오이로 대체 할 수 있으므로 요리 할 필요가 없습니다.

Pesto는 고추가 퍼진 대신 잘 작동합니다.

콩나물, arugula, 또는 봄 믹스 양상추는 마이크로 그린으로 대체 될 수 있습니다.

요리 및 서빙 팁

당근과 주니 치 리본을 만드는 것은 필링 도구 나 만돌린 슬라이서로하는 것이 가장 좋습니다.

스프레드가 4 인분이됩니다. 남은 붉은 고추는 냉장고에 보관할 수 있습니다. 딥이나 파스타 소스로 잘 작동합니다.

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