트랜스 지방은 뇌졸중 위험을 증가시킵니다.

트랜스 지방은 뇌졸중, 심장 질환 및 암 위험 증가와 밀접하게 연관된 지방 유형입니다.

우리는 모두 뚱뚱한 음식이 너에게 나쁘다는 것을 알고있다. 그러나 최근에는 식단에있는 모든 지방이 평등하지는 않습니다. 인위적으로 생성 된 트랜스 지방은 사실 건강에 전혀 도움이되지 않습니다. 건강을 유지하거나 건강을 유지하는 데 관심이있는 경우 트랜스 지방이 무엇인지 알아야하고 피할 수있는 방법을 배우는 것이 좋습니다.

트랜스 지방은 무엇입니까

트랜스 지방의 또 다른 이름은 부분적으로 경화 된 오일.'이 이름은 트랜스 지방이 생성되는 화학 공정을 말하며 오일에 수소를 첨가하는 것을 포함합니다.

트랜스 지방은 기술적으로 불포화 지방으로 분류되는 화학 구조를 가지고 있습니다. 일반적으로 식품의 불포화 지방은 포화 지방보다 건강한 것으로 간주되었습니다.

불포화 지방이 포화 지방보다 건강하다는 인식은 트랜스 지방이 특히 건강에 좋지 않은 지방의 유형이며 특히 복잡하고 혼란 스럽다는 발견을 만듭니다. 트랜스 지방은 실제로 불포화 지방이지만 다른 불포화 지방과는 다른 구조를 가지고 있는데 이는 시스 지방으로 불리는 다른 불포화 지방의 전형적인 구부러진 형태 대신 직선 형태로 형성되기 때문입니다. 우리 몸은 인위적으로 생성 된 트랜스 지방을 다른 지방처럼 쉽게 대사 할 수 없습니다.

트랜스 지방은 어디에서 왔는가?

동물 제품에 자연적으로 발생하는 트랜스 지방이 있으며 적당히 자연적으로 발생하는 트랜스 지방은 인체에 해를 끼치 지 않는다고 여겨지지 않습니다. 트랜스 지방은 인기있는 사전 포장 식품과 상업적으로 준비된 튀김 식품의 인위적으로 생산 된 구성 요소입니다. 트랜스 지방은 식품 제조사에게 실용적이고 효율적이기 때문에 포장 간식으로 널리 보급되었습니다.

사전 포장되지 않은 음식은 튀김, 부분적으로 수소화 된 기름을 사용하거나 기름을 재사용하는 조리 방법의 경우 트랜스 지방의 원천이 될 수 있습니다. 일반적으로 이러한 식품은 패키지로 제공되지 않으며 종종 메뉴에 쉽게 접근 할 수있는 영양 정보가 없습니다. 부분 수소 첨가 식용유는 비 수소 첨가 식용유보다 오래 사용되기 때문에 기름을 교체하지 않고도 여러 배치의 음식을 튀길 수 있기 때문에 식당에서 자주 사용됩니다. 다량의 음식을 튀기는 데 편리합니다. 짧은 시간.

트랜스 지방이 뇌졸중 위험을 증가시키는 방법

트랜스 지방의 높은 섭취와 관련된 모든 원인으로 인한 사망이 증가하고 있습니다. 트랜스 지방을 함유 한 식품을 섭취하면 지속적으로 뇌졸중이 증가합니다. 연구진은 트랜스 지방의 혈중 농도를 측정했으며 고혈압은 높은 뇌졸중 발생률과 관련이 있습니다.

트랜스 지방이 뇌졸중 위험을 높이는 데는 몇 가지 방법이 있습니다.

• 한 가지 방법은 몸 전체에 염증을 증가시켜 뇌졸중을 유발하여 혈전을 일으킬 수있게하는 것입니다. 트랜스 지방이 인체에 도입되면 염증 수준이 급격히 상승합니다. 염증은 심장병과 뇌졸중으로 이어지는 일련의 사건을 일으 킵니다.
• 트랜스 지방이 뇌졸중을 일으키는 또 다른 방법은 심장 및 뇌 혈관의 혈관 내면을 직접적으로 손상시켜 심장 질환 및 뇌 혈관 질환을 유발하여 뇌졸중의 위험을 높입니다.
• 그리고 트랜스 지방이 뇌졸중으로 이어지는 세 번째 방법은 건강한 HDL 콜레스테롤 수치를 낮추면서 유해한 LDL 콜레스테롤 수치를 높이는 것입니다.

트랜스 지방이 인체에 미치는 영향에 대한 조사는 비교적 새롭고 앞으로 몇 년 안에 더 많은 정보가 나타날 것입니다.

혈액 트랜스 지방 수준 측정

지금까지 혈액 내 트랜스 지방의 수치를 측정 할 수있는 표준 혈액 검사는 없습니다. 현재의 과학적 이해는식이를 통해 트랜스 지방을 섭취하는 것이 건강에 좋지 않다는 것을 의미합니다. 그러나 이런 종류의 손상을 테스트하거나 체내의 트랜스 지방의 농도 나 양을 테스트하는 간단한 방법은 없습니다.

트랜스 지방 낮추기

인위적으로 생성 된 트랜스 지방을 식단에서 제거하는 가장 확실한 방법은 미리 포장 된 음식물, 가공 식품, 튀김 음식을 완전히 피하고 트랜스 지방이 함유 된 식용유 사용을 완전히 중단하는 것입니다. 대부분의 사람들이하는 음식을 자주 먹는다면 이것은 매우 어려운 전환이 될 수 있습니다. 좋은 시작은 식단에서 한 번에 이러한 카테고리 중 하나를 제거하고 트랜스 지방을 식별 할 수있는 패키지 라벨을 읽는 것입니다.

식용유

트랜스 지방을 피하는 가장 쉬운 방법은 음식을 준비 할 때 트랜스 지방이 함유 된 식용유를 사용하지 않는 것입니다. 요리 용 기름을 재사용하지 않는 것이 가장 좋습니다.

깊은 튀긴 음식

이것이 당신을 위해 마음에 드는 경우에 깊은 튀겨 진 음식을 피하는 것은 또한 신중한 노력을 요구한다. 고온에서 기름으로 튀김하는 과정은 해산물과 같은 뇌졸중을 예방하는 식품을 만들더라도 트랜스 지방을 생성합니다.

포장 식품, 가공 식품

이 품목들은 편리하고 장시간 지속됩니다. 트랜스 지방의 위험성은 비교적 최근에야 인식되었습니다. 트랜스 지방의 부작용에 대한 이러한 이해의 증가는 식품을 포장하는 회사가 영양소에 트랜스 지방이 0.5 그램 이상 함유되어 있으면 트랜스 지방이 함유되어 있음을 인정하는 표시를 요구했습니다.트랜스 지방의 위험성에 대한 일반 대중의 인식이 높아짐에 따라 많은 식품 패키지에는 트랜스 지방이 거의 또는 전혀 함유되어 있지 않음을 소비자에게 알리기 위해 라벨에 어딘가에 '트랜스 지방이 없음'이 명시되어 있습니다.

다이어트시 항산화 물질을 증가 시키십시오.

산화 방지제는 신선한 과일과 채소에 존재하는 자연 발생 화학 물질입니다. 그들은 뇌졸중으로 이어질 수있는 심장병 및 뇌 혈관 질환을 포함하여 질병을 역전시키는 것으로 나타났습니다. 트랜스 지방은 뇌졸중을 유발하는 혈관 질환과 밀접하게 연관되어 있기 때문에 항산화 물질은 질병을 유발하는 트랜스 지방을 피하면서 뇌졸중 위험을 되돌릴 수있는 자연스러운 방법입니다.

DipHealth에서 온 단어

전체적으로 트랜스 지방을 포기하는 것은 트랜스 지방을 함유 한 식품이 널리 퍼져 있기 때문에 고의적 인 노력이 필요합니다. 일부 국가에서는 트랜스 지방 사용을 제한하고 있으며 미국에서는 트랜스 지방이 허용되지만 최근에는 제한 사항이 있습니다.

최근 연구는 뉴욕주의 특정 카운티에서 제한이 시작된 후 뇌졸중과 심장 마비로 병원 입원을 평가 한 바 있습니다. 그 결과 제한이있는 사람들은 제한이 발생한 후 뇌졸중과 심장 마비로 병원 입원이 줄어들었다.