콜리 플라워 "감자"샐러드 조리법

성분

• 중형 헤드 콜리 플라워 1 개 (약 4 컵 / 1 쿼트)
• 계란 2 개 (딱딱한 삶)
• 중간 줄기 셀러리 1 개 (다진 잎 포함)
• 1/2 컵 피망 (다진 것)
• 파 2 개 (다진 것, 녹색과 흰색 부분)
• 1/2 컵 그리스 요구르트 (일반, 지방없는)
• 겨자 1 큰술 (갈색 또는 노란색)
• 1 작은 술 레몬 주스
• 마늘 가루 1/4 찻 숱가락
• 양파 가루 1/4 작은 술
• 선택 사항: 1 ~ 2 방울의 핫 소스 (또는 카이엔 후추 가루)
• 양념 2 큰술 (피클 또는 딜, 무설탕 또는 다진 무설탕 피클)
• 맛을 내기 위해 소금과 후추
• 선택 사항: 신선한 허브

예비

1. 콜리 플라워를 비슷한 크기의 작은 꽃으로 나누거나 잘게 자르십시오. 조각이 너무 크면 요리하기가 어려워서 바지와 맛이 뛰어나므로 바깥 쪽이 너무 익어가는 경향이 있습니다.
2. 작은 양의 물로 뚜껑을 덮은 용기에 작은 꽃을 마이크로 웨이브하거나 스토브에서 스팀을 발라주십시오. 나는 결코 끓이지 않으려 고 노력했지만 콜리 플라워는 물을 붙잡는 경향이 있으므로 조금 회의적입니다. 당신은 포크 부드러운 (포크가 쉽게 미끄러지지만) 익히지 않고 (길게 조리하면 더 강한 냄새와 풍미를 피할 수 있습니다.) 싶지 않습니다.

1. 콜리 플라워를 배수하고 중간 그릇에 넣으십시오. 계란을 자르고 추가하십시오. 콜리 플라워와 달걀을 소금과 후추로 던지십시오. 나는 꽤 많은 양의 고추를 좋아하는데, 놀라운 양의 소금을 섭취하는 것처럼 보이지만, 맛이 나는 것입니다. (그러나 당신이 거기에 드레싱을 할 때까지는 알 수 없습니다.)
2. 드레싱 (마요네즈, 레몬 쥬스, 향신료, 양념 등)을위한 재료를 섞습니다. 당신이 좋아하는 맛의 균형을위한 맛. 다진 야채와 드레싱을 콜리 플라워와 달걀 혼합물에 섞어주세요. 원한다면 잘게 잘 썬 신선한 허브를 더하세요 - 향신료, 딜 또는 파슬리는 잘 작동하지만 박하를 다른 용도로 사용했습니다. 약초로 장식하거나 파프리카를 뿌린다. 밤새 식다.

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