Paragonimus : 원시 게에서 기생충
차례:
- Paragonimus 란 무엇입니까?
- Paragonimus는 어디에 있습니까?
- Paragonimus는 어떻게 진단 및 치료됩니까?
- Paragonimus가 함유 된 식품의 종류는 무엇입니까?
- 게를 안전하게 요리하는 법
- Paragonimus는 게와 왕새우에서만 발견됩니까?
- 감염은 전염성이 있습니까?
- 어떻게 퍼지나요?
Worms Are Eating My Lungs (구월 2024)
신선한게나 왕새우 한입에 의도하지 않은 놀라움이있을 수 있습니다: 기생충. 조리 한 게는이 기생충으로 인한 문제가 없어야합니다. 그러나 제대로 조리되지 않은 게는 Paragonimus라는 기분 좋은 기생충을 가질 수 있습니다.
Paragonimus 란 무엇입니까?
Paragonimus는 가자미라고도하는 플랫 웜 (flatworm) 인 기생충입니다.그들은 종종 길이가 약 10mm이고 너비가 5mm입니다 (두께가 4mm 일 수도 있습니다). 먹은 후에는 신체의 다른 부위로 이동하여 질병을 일으킬 수 있습니다.
질병에는 저열, 피로, 기침, 복통, 기생충 섭취 후 2 ~ 15 일에 발생하는 근육통이 포함될 수 있습니다. 또한 신체의 다른 곳에 심각한 질병을 일으킬 수 있습니다. 기생충은 다른 기관으로 이동하여 신체의 특정 부위, 특히 폐에 감염을 일으킬 수 있지만 간이나 심장은 거의 발생하지 않습니다.
폐로 여행 후, 기생충은 경미한 기관지염을 일으킬 수 있거나 심지어 결핵과 같이 피를 흘리는 것으로 이어질 수 있습니다. 또한 드물게 중추 신경계로 이동하여 뇌 주위의 뇌막에서 발견되어 수막염을 일으킬 수도 있습니다. 희귀 한 경우 치명적일 수 있습니다. 전 세계적으로 2,000 만 명이 넘는 사람들이 감염된 것으로 추정됩니다.
Paragonimus는 어디에 있습니까?
대부분의 경우는 아시아, 특히 동남아시아에서 발견되지만 아프리카와 미주에서도 발견 될 수 있습니다.
동남아시아, 특히 라오스, 태국, 중국 남부 및 베트남은 전 세계적으로 많은 사례를 보았으나 미국에서는 경우에 따라 예외가 있습니다. 게는 또한 고위험 지역에서 수입 될 수 있습니다.
Paragonimus의 다른 유형은 다른 위치에서있다. Paragonimus westermani는 가장 일반적이며 Paragonimus heterotremus 및 Paragonimus philippinensis와 마찬가지로 아시아 (일본, 대만, 태국, 필리핀, 중국, 라오스 및 베트남 등)에서 발견됩니다.
Paragonimus kellicotti, Paragonimus caliensis 및 Paragonimus mexicanus가 아메리카 대륙에서 발견됩니다. Paragonimus africanus와 Paragonimus uterobilateralis가 서부와 중부 아프리카에서 나타났습니다.
미국의 중서부 및 남부 주에서 경우가 발생할 수 있습니다. Paragonimus kellicotti 때문입니다. 이것은 강 래프팅을 할 때 감히 하듯이 덜 익힌 왕새우를 먹는 것에서 나올 수 있습니다. 기생충은 Mississippi River 지역에서 발견 할 수 있습니다. 미주리 주에서 특히 사례가 발견되었습니다.
Paragonimus는 어떻게 진단 및 치료됩니까?
드물기 때문에 감염은 신속하게 진단되지 않으며 종종 아무도 진단하지 못합니다.
감염은 종종 결핵으로 오인됩니다. 결핵에 대한 표준 검사 (슬라이드에 대한 가래의 "Acid Fast Staining")는 Paragonimus 난을 파괴하여 환자가 종종 결핵에 대한 검사를 받기 때문에 기생충을 발견하기 어렵다고 생각했습니다. 계란은 TB 검사를 통해 생각보다 자주 발견 될 수 있습니다.
가래 샘플 (또는 계란이 기침되고 삼킨 경우 대변 샘플에서)에서 알을 찾아 진단 할 수 있습니다. 조직 샘플도 병리학 실험실로 보낼 수 있습니다.
일부 파라곤 모스의 감염과 노출을 확인할 수있는 CDC (또는 다른 실험실)를 통한 항체 검사도 있습니다.
이 감염을 치료하기 위해 의사가 처방 할 수있는 약이 있습니다. 치료는 아주 짧을 수 있습니다. 감염은 20 년 동안 지속될 수 있습니다.
Paragonimus가 함유 된 식품의 종류는 무엇입니까?
원시 또는 익히지 않은 민물 게 또는 왕새우는 Paragonimus를 포함 할 수 있습니다. 여기에는 식초, 와인 또는 소금물과 같이 게를 "화학적으로 요리"(실제로는 조리하지 않음) 절인 된 게 및 왕새우가 포함됩니다. 게를 열로 실제로 요리하지 않고이 준비는이 기생충을 멈추기에 충분하지 않습니다.
ceviche가 조리되지 않은 게로 만들어 졌다면 이런 일이 일어날 수 있습니다. 그것은 또한 술에 취해 요리없이 요리 한 "술취한 게"에서 나올 수 있습니다. 그것은 또한 신선한 게 주스에서 올 수 있습니다. 초밥은 일반적으로 모조 크랩이나 조리 된 게 조각으로 준비되며 실제 크랩을 포함하지는 않습니다.
때때로 전통적인 의료 치료에 사용되는 게는 요리되지 않으며이 기생충을 전염시킬 수 있습니다. 예를 들어, 신선한 게 주스는 홍역에 좋다고 생각되었지만 실제로는 홍역을 막지 않고이 기생충을 퍼트 릴 수있었습니다.
다른 사람들은 신선한게나 왕새우를 대담하게 먹고 나중에 병 들었습니다.
게를 안전하게 요리하는 법
FDA는 크랩 또는 가재 요리를 화씨 145도 (섭씨 63도)로 조리하도록 조언합니다. 즉, 게 / 왕새우의 내부 온도는 145F (63C)에 도달해야합니다. 고기는 불투명하고 "진주"이어야합니다.
때때로 음식은 기생충을 피하기 위해 얼어 붙습니다. Paragonimus와 같은 flukes는 다른 기생충보다 얼어 붙지 않는 것에주의해야합니다. 이것은 냉동되었지만 요리되지 않은 게를 먹는 것이 기생충을 가질 수있는 다른 음식과 같이 안전 할 것으로 예상되지 않는다는 것을 의미합니다.
Paragonimus는 게와 왕새우에서만 발견됩니까?
기생충은 다른 동물에서 실제로 발견 될 수 있습니다. 많은 사람들이 먹지 않았습니다. 이것은 호랑이, 표범, 몽구스, 주머니쥐, 원숭이, 고양이 및 개를 포함합니다. 야생 멧돼지에서도 볼 수 있습니다. 돼지 나 멧돼지와 같이 영향을받을 수있는 다른 동물을 먹는다면이 고기를 잘 요리하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 그것은 항상 좋은 충고입니다.
감염은 전염성이 있습니까?
기생충은 한 사람에게서 다른 사람으로 퍼지지 않습니다. 누군가가 병에 걸리면 동일한 기생충으로 오염 된 음식을 먹었을 때만 아플 수 있습니다.
어떻게 퍼지나요?
성인 기생충은 사람이나 다른 동물의 폐에 삽니다. 그들은 기침하고 밖으로 내뱉거나 아래로 삼켜 대변으로 퍼지는 알을 낳습니다. 이 달걀은 담수에 도달하여 다양한 달팽이의 내부로 들어가게되며, 더 나아가서 게 (또는 유사한 갑각류)로 퍼집니다. 이 게를 먹은 다음 사람 (또는 다른 호스트)에게 다시 감염을 전파합니다.
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