유당 불내증이란 무엇입니까? 개요 및 증상

락토스 불내성은 몸이 우유 설탕 또는 유당을 소화 할 수 없기 때문에 발생합니다. 락토스를 단당이나 단당으로 분해하기 위해서는 체내에서 소장에서 생산되는 "락타아제"라는 효소가 생성되어야합니다. 락타제가 없으면 우유 제품의 유당을 소화 할 수 없습니다. 이로 인해 많은 사람들이 유제품을 먹거나 마시고 나면 가스, 경련 및 설사 증상이 나타납니다.

유당 불내증은 정상적으로 시간이 지남에 따라 발달하는 상태입니다. 한 사람이 약 2 세가되면 몸은 효소 락타아제를 적게 생성하기 시작합니다. 그 이유는 이해되지 않습니다. 영아가 젖당 내성을 갖고 태어나는 것이 드문 경우로 구토를 유발할 수 있으며 "번식하지 못합니다." 유당 불내증의 증상은 어린 시절부터 몇 년 후에 나타날 수 있습니다.

좋은 소식은 오늘날 시장에 유당 불내증을 치료하거나 완전히 예방할 수있는 많은 제품들이 있다는 것입니다. 모든 유형의 유제품에는 대체품이 있으며, 제조업체는 원산지처럼 맛이 좋은 비 유제품을 만드는 데 매우 숙련되어 있습니다.

누가 락토스 불내증을 가져 오나요?

전문가들은 약 5 천만명의 미국 성인이 유당을 견디지 못한다고 추정합니다. 유당 불내증은 주로 중국인, 한국인, 일본인, 유대인 및 아프리카 출신의 사람들에게 영향을 미칩니다. 북유럽 및 일부 중동 (베두인, 사우디, 예멘) 혈통의 사람들은 유당 불내증이 거의 발생하지 않습니다.

지리적 영역은 유당 불내증의 발생에 중요한 역할을하는 것으로 보인다.예를 들어, 북유럽 출신의 자손들은 수천 년 동안 자신의 지역에서 식량 원천으로 우유 제품에 의존 해왔다. 유당 내성이있는 성인의 비율이 높은 민족은 조상의 지역에서 우유 제품에 의존하지 않았습니다.

조짐

유당 내성의 증상으로는 가스, 설사, bloating, 경련, 메스꺼움 및 구취가 있습니다. 이러한 증상은 유당 섭취 후 30 분에서 2 시간까지 시작될 수 있으며 최대 3 일까지 지속될 수 있습니다. 증상의 정도는 사람마다 다르며 용인 될 수있는 젖당 양에 따라 다릅니다.

유당 불내증은 IBD와 어떤 관계가 있습니까?

염증성 장 질환 (IBD)을 앓고있는 많은 사람들도 유당 내성을 앓고 있습니다. IBD로 인한 가스, bloating 및 설사의 증상은 유당 내성으로 인한 동일한 증상에 의해 복합적으로 나타납니다.

진단

유당 내성 검사에는 유당 내성 검사, 수소 호흡 검사 및 대변 산도 검사가 가장 일반적으로 사용됩니다.

유당 내성 검사. 이 검사는 노약자와 성인 모두에게 적합합니다. 환자는 검사가 시작되기 전에 몇 시간 동안 금식 할 것입니다. 혈액은 현재 혈당치를 측정하기 위해 그려집니다. 다음으로, 환자는 50 그램의 락토스를 함유 한 액체를 마 십니다. 다음 2 시간 동안 더 많은 혈액 샘플을 채취하여 혈당 수치를 측정합니다. 유당이 효소 락타아제에 의해 체내에서 분해되는 경우, 혈당 수준이 상승합니다.

혈당치가 오르지 않으면 락토오스가 단순한 당으로 분해되지 않고 환자가 락토스 불내성을 앓고 있음을 의미합니다.

수소 호흡 검사. 이 검사는 유당 내약성 검사와 매우 유사하며 어른뿐만 아니라 6 개월까지의 어린이에게 시행 할 수 있습니다. 몇 시간 동안 금식 한 후 환자는 풍선 모양의 호일 백에 연결된 마우스 피스를 내뿜을 것입니다. 이 가방은 시험의 두 번째 부분에 대한 비교로 사용됩니다. 다음으로, 환자는 50 그램의 락토스를 함유 할 수있는 액체를 마 십니다. 더 많은 호흡 샘플을 최대 6 시간 동안 다양한 간격으로 채취합니다.

일반적으로 사람의 호흡에는 수소가 존재하지 않습니다. 유당을 견딜 수없는 사람이 유당을 섭취하면 장과 발효에 머물러 궁극적으로 수소 가스를 생성합니다. 따라서 젖당을 마신 후에 찍은 호흡 샘플에 수소가 있으면 유당 내성을 진단 할 수 있습니다.

대변 ​​산도 검사. 이 검사는 일반적으로 영유아와 어린이에게 시행됩니다. 그것은 비 침습적이며 설사로 인한 탈수, 다량의 락토오스 섭취와 같은 문제를 일으키지 않습니다. 대변 ​​샘플을 채취하여 락토오스가 체내에서 소화되지 않은 채 남아있을 수있는 젖산, 포도당 및 기타 짧은 사슬 지방산을 검사합니다.

트리 트먼트

유당 불내증은식이 요법 조정을 통해 가장 자주 통제됩니다. 어린 아이에게는 유당을 포함한 모든 음식은 피해야합니다. 성인과 노인의 경우, 용인 할 수있는 유당의 양은 다양합니다. 어떤 사람들은 젖당이 적은 버터와 숙성 된 치즈를 먹을 수도 있고, 다른 사람들은 우유 한 잔을 먹으면 성가 시게하지 않을 수도 있지만 두 사람은 우유를 마실 수 있습니다. 시행 착오를 통해서만 젖당 내성이있는 사람들은 용인되는 유제품의 종류와 양을 발견 할 수 있습니다.

유제품 섭취를 줄이는 방법:

• 다른 식품과 함께 유당을 함유 한 식품을 섭취하십시오.
• 음식 라벨을주의 깊게 읽으십시오.
• 유당을 함유 한 식품의 더 적은 부분을 섭취하십시오.
• 우유 대용 물 (콩 또는 쌀 우유)
• 요구르트를 "살아있는 문화"로 시험해보십시오. 그들은 더 용납 될 수있다.

낙농업을 피하는 것이 문제라면 효소 락타아제가 함유 된 여러 상용 제품이 있습니다. 이 제품들은 다양한 종류가 있습니다. 한 가지 유형은 락토스 함량을 분해하기 위해 우유에 첨가 할 수있는 액체 방울입니다. 유당은 70 %에서 90 %까지 감소시킬 수 있습니다. 또 다른 하나는 유제품의 첫 번째 물기 전에 또는 삼켰을 때 먹는 피임약 형태입니다. 유제품이 포함 된 식사를 시작할 때 씹을 수있는 정제가 더 많이 있습니다. 유당 감소 우유, 아이스크림, 치즈 및 기타 유제품도 쉽게 구할 수 있습니다.

조심해 "숨겨진"유당!

숨겨진 유당에 대한 경계에 서십시오. 약물 중 20 %까지가 유당을 기본으로 사용합니다. 약사는 어떤 약제인지 알게됩니다. Whee, curd, 우유 부산물, 건조한 우유 고형분 및 무 지방 분유를 함유 한 식품에는 유당이 포함되어 있기 때문에 식품 라벨을주의 깊게 읽으십시오. 유당을 포함 할 수있는 다른 식품은 다음과 같습니다.

• 빵 및 기타 제과류
• 아침 음료
• 사탕과 스낵
• 껌
• 상업적인 파이 크러스트
• 쿠키 및 샌드위치 쿠키 충전물
• 크림 코디 얼 및 술
• 크림 야채
• 딥
• 프렌치 프라이 (유당은 갈변 대리인 임)
• 즉석 커피 (설탕, 크리머, 향료 포함)
• 인스턴트 감자
• 점심 고기
• 마가린
• 팬케익, 비스킷 및 쿠키 믹스
• 분말 커피 크림
• 가공 된 아침 시리얼
• 푸딩과 믹스
• 샐러드 드레싱
• 수프

그러나 나는 우유에서 칼슘을 섭취 할 필요가 없습니까?

일일 칼슘 가이드 라인

• 유아 6 개월까지: 210 mg
• 6 ~ 11 개월: 270 mg
• 1 세 ~ 3 세: 500 mg
• 4-8 세: 800 mg
• 9 세에서 18 세 사이: 1,300 mg
• 19 세에서 50 세 사이: 1,300 mg
• 51 세 이상: 1200 mg
• HRT를 복용하지 않은 50 세 여성 및 그 이상의 연령층: 1,500 mg
• 임산부 및 수유부: 1,000 mg (18 세 미만: 1,300 mg)

우리가 유명한 광고에서 알 수 있듯이 칼슘은 "튼튼한 뼈와 건강한 치아"에 필수적입니다. 특히 여성과 소녀들은 매일 적절한 양의 칼슘을 섭취해야합니다.

낙농 식품을 피하거나 자르는 사람들은 칼슘을 다른 곳에서 섭취해야합니다. 다행히 우유를 마시는 것이 칼슘을 섭취하는 유일한 방법은 아닙니다! 의사 또는 영양사는 매일 칼슘 보충제를 권장 할 수 있습니다. 다양한 종류의 보충제가 있으며 적절한 의료 전문가를 선택하는 의료 전문가의 도움을 받아야합니다. 식품 공급원에서 칼슘을 얻으려는 사람들을 위해 칼슘을 많이 함유하고 아직 비 윤활 식품을 몇 가지리스트에 올렸습니다.

결론

유제품과 유당 불내증을 둘러싼 많은 신화, 오류 및 논란이 있습니다. 우리 몸이 왜 우유 설탕을 소화 할 수 없는지는 알려지지 않았지만 그 결과가 당혹스럽고 괴롭다는 것을 알 수 있습니다. 유당 불내증과 싸울 수있는 가장 좋은 방법은 어떤 음식물이 증상을 일으키고 어떻게 예방해야하는지에 대한 지식으로 무장해야합니다.

비 유제품 칼슘이 풍부한 음식

야채	칼슘함유량	유당함유량
브로콜리 (요리), 컵 1 개	94-177 mg	0
배추 (복 쵸이, 요리), 1 컵	158 mg	0
콜라 드 그린 (요리 된 것), 컵 1 개	148-357 mg	0
케일 (요리), 컵 1 개	94-179 mg	0
순무 채소 (요리), 컵 1 개	194-249 mg	0
생선 / 해산물	칼슘함유량	유당함유량
굴 (날것), 컵 1 개	226 mg	0
연어와 뼈 (통조림), 3 온스	167 mg	0
정어리, 3 온스	371 mg	0
새우 (통조림), 3 온스	98 mg	0
다른	칼슘함유량	유당함유량
당밀, 2 큰술	274 mg	0
두부 (칼슘 염, 3 온스	225 mg	0

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• 전국 소화기 질환 정보 센터. "락토스 불내증"국립 당뇨병 학회 및 소화기 및 신장병 2014 년 6 월
• 미국 식품의 약국. "유제품의 소화 문제?"FDA.gov 2009 년 3 월 4 일.