당뇨병 환자를위한 유당 무료 식단 계획
차례:
- Lactose Intolernace 란 무엇입니까?
- 유당 불내증에 대해 아프리카 계 미국인과 라틴 아메리카 계급은 무엇인가?
- 유당 불내증 환자가 영양 요구를 충족시킬 수있는 방법은 다음과 같습니다.
- 항상 있음, 라벨 읽기
- 무당 당뇨병 식단
- 아침 식사:
- 점심:
- 공식 만찬:
- 간식:
- 당뇨병 식사 계획을위한 팁
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유제품은 자연적인 "조합"식품으로 약 12g의 탄수화물과 8g의 단백질을 제공합니다. 다른 식품군은 거의 동일한 양의 탄수화물과 단백질을 제공하지 않습니다. 추가 영양 유제품은 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 비타민 D의 좋은 공급원입니다.
이 때문에 저지방 (적은 양의 포화 지방이 있음) 유제품은 당뇨병 식사 계획의 전통적인 구성 요소입니다. 그러나 락토스를 용납하지 않는다면 어떨까요?
Lactose Intolernace 란 무엇입니까?
유당 불내증은 우유 또는 우유 제품을 먹거나 마신 후 부풀음, 설사 및 가스와 같은 소화기 증상을 경험하는 상태입니다. 이것은 일반적으로 요구르트 및 다른 우유 제품에서 발견되는 자연 발생 설탕 인 락토오스 분해에 관여하는 효소 인 락타제가 결핍 된 경우에 발생합니다. 유당 malabsoption이있을 때도 발생할 수 있습니다. 락타아제 결핍증 환자는 소장에서 락타아제 수치가 낮아 많은 유당을 소화 할 수 없습니다.
소화되지 않은 유당이 결장으로 지나갈 때 가스, 복통 또는 팽창과 같은 불편한 증상을 유발할 수 있습니다.
증상의 심각도와 민감도는 사람에 따라 다릅니다. 어떤 사람들은 소량의 유당을 견딜 수 있지만, 다른 사람들은 먹을 때마다 혼란을 겪을 수도 있고, 공복시에 다량의 유당을 먹는 경우에만 경험할 수도 있습니다.
당뇨병 교육자 미국 아카데미 (American Academey of Diabetes Educators)의 한 기사에 따르면 유제품을 실제로 먹지 않는 것으로 의심되는 경우 공식적으로 검사하는 것이 중요합니다. 너는 진단받은 것이 든 그렇지 않든 약 12 그램의 젖당 (우유 한 컵에 해당)을 섭취하거나 증상을 경험하지 않고 치즈에서 발견되는 양을 더 적게 섭취 할 수 있습니다.
유당 불내증에 대해 아프리카 계 미국인과 라틴 아메리카 계급은 무엇인가?
연구에 따르면 아프리카 계 미국인과 히스패닉계 미국인 모두가 유당 식품 섭취 권장량보다 적게 섭취하는 것으로 나타났습니다. 이것은 여러 가지 이유로 인해 문제가 될 수 있습니다. 첫째, 유제품 섭취는 고혈압, 심혈관 질환, 대사 증후군, 제 2 형 당뇨병 및 골다공증과 같은 제한된 만성 질환 또는 위험의 위험뿐만 아니라 에너지 제한식이 계획과 결합 할 경우 체지방 감소와 관련이 있습니다.
히스패닉과 아프리카 계 미국인의 경우 제 2 형 당뇨병과 심장병의 발병률이 높기 때문에 유제품을 제한하면 이러한 질병이 발생할 위험이 높아질 수 있습니다.
이전에 유당 편 립성으로 진단받지 못했고 유당 편이성이 의심된다면 명확한 진단을 얻는 것이 좋습니다. 천천히 소개하고 공복시에 먹지 않으면 소량의 유제품을 견딜 수 있습니다. 일부 교육자는 한 번에 12 그램 이상의 유당을 추가하지 말고 빈속에 유제품을 먹지 말 것을 권장합니다. 다이어트에 저지방 유제품을 추가하면 영양 상태를 유지하고 영양분을 공급하며 영양가를 높일 수 있습니다.
유당 불내증 환자가 영양 요구를 충족시킬 수있는 방법은 다음과 같습니다.
유당 불내증이 있으면 증상없이 소량의 유제품을 추가 할 수 있으며 단순하지 않을 수도 있습니다. 다음은 필요한 것을 얻을 수있는 몇 가지 팁입니다.
- 유당이없는 우유 / 요구르트, 그리스 요구르트, 저지방 모짜렐라 및 스위스 치즈와 같은 식단에 유당이없고 유당이 적은 유제품을 추가하십시오.
- 빈 복부에 유제품을 먹지 마십시오. 특히 다량 섭취하십시오.
- 칼리 칸이 풍부한 식단에 녹색 잎 채소를 넣으십시오 (신장 질환이있는 경우 추가하기 전에 의사와상의하십시오. 이러한 음식은 적합하지 않을 수 있습니다).
- 매우 민감한 분은 유제품이 포함 된 식사 계획에 유당이없는 유제품을 사용하십시오.
- 충분한 양의 칼슘과 비타민 D를 섭취하고 있는지 확인하십시오. 보충제가 필요하면 담당 의사에게 문의하십시오.
다양한 전분이 함유되지 않은 채소, 과일, 마른 단백질 및 건강한 지방을 선택하여 식품 품질에 계속 집중하십시오. 식사 당 탄수화물 섭취량을 일정하게 유지하십시오. 필요한 양은 다양한 요인에 따라 달라집니다: 얼마나 많은 탄수화물을 하루에 먹어야합니까?
다음은 영양 요구 사항의 대략적인 분석입니다.
- 식사 당 탄수화물 45 ~ 60 그램
- 간식 당 탄수화물 15 ~ 30 그램
항상 있음, 라벨 읽기
유당에 매우 민감한 분은 항상 포장 식품에 들어있는 성분 목록에서 유당을 나타내는 성분을 검색하십시오:
- 유장
- 카세인
- 카세인
- 유당
- 누가
- 버터
- 치즈
- 응유
- 우유 부산물
- 탈지 분유
- 분유
- 분유
무당 당뇨병 식단
다음은 약 1600 칼로리 - 탄수화물의 칼로리 49 퍼센트 및 지방의 칼로리 26 퍼센트를 포함하는 1 일 유당이없는 당뇨병 식사 계획 (아침, 점심, 저녁 및 스낵)의 예입니다.
아침 식사:
- 2 조각 100 % 통밀 토스트
- 땅콩 버터 2 큰술
- 1/2 중간 바나나 또는 1 1/4 컵 슬라이스 딸기
- 비 유제품 크리머 (즉, 아몬드 우유)가 함유 된 커피
점심:
- 4 온스 구이 또는 구운 닭 가슴살
- 1/2 (6 인치)의 곡물 피타 포켓
- 아보카도 2 큰술
- 작은 사과 1 개
- 1 컵 원시 아기 당근
- 1/3 컵 후 머스
공식 만찬:
- 4 온스 스테이크 구이 또는 생선 구이
- 생 컵 1 컵
- 양상추 채소 1 컵 혼합
- 1 티스푼 올리브 오일 2 큰 술과 식초
- 콩과 샐러드를 넣으려면 잘게 잘린 아몬드 6 개
- 현미 2/3 컵
간식:
- 1 개의 작은 사과 (~ 4 온스), 모든 천연 땅콩 버터, 아몬드 버터, 캐슈 버터 또는 태양 버터 1 큰술. (너트 너트가 퍼지지 않은 경우 너트 종류를 선택하여 15 개의 아몬드, 25 개의 피스타치오, 14 개의 호두 반, 12 개의 캐슈, 25 개의 땅콩과 짝을 지을 수 있습니다)
당뇨병 식사 계획을위한 팁
- 당뇨병 규정 식 승인 식사를 만들기위한 지침
- 두 가지 식사 계획 방법과 식사 계획
출처:
브라운 - 릭스, 콘 스턴스. 신화를 없애고 소수 종파가 유제품을 즐기도록 돕는 유당 불내증. AADE 연습. 1 월 15 일.
Bailey RK, Fileti CP, Keith J, Tropez-Sims S, 가격 W, Allison-Ottey SD. 아프리카 계 미국인과 히스패닉계 미국인의 젖당 내 편협성 및 건강 불균형: 업데이트 된 합의 성명서. J Nat Med Assoc. 2013; 105 (2): 112-127.
Keith, Jeanette N. 외. 아프리카 계 미국인의자가 유당 편협성 유병률과 유제품 섭취량은 예상보다 적습니다. 국립 의학 협회지 2011; 103 (1): 36 - 45
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