설탕없는 베이비 백 립 요리법
차례:
돼지등뼈를 활용한 갈비찜 요리 /압력솥 사용기/간단요리/쉬운요리/자취요리/steamed pork backbone/braised short ribs (구월 2024)
영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 313 지방 18g 탄수화물 5g 단백질 18g 영양 표시 표시 영양 표시 숨기기영양 사실 | |
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요리법: 3 | |
게재 당 금액 | |
칼로리 | 313 |
% 일일 값 * | |
총 지방 18g | 23% |
포화 지방 7g | 35% |
콜레스테롤 71mg | 24% |
나트륨 998mg | 43% |
총 탄수화물 5g | 2% |
식이 섬유 1g | 4% |
총 설탕 2g | |
0g 첨가 당류가 포함되어 있습니다. | 0% |
단백질 18g | |
비타민 D 2mcg | 10% |
칼슘 44mg | 3% |
철분 2mg | 11% |
칼륨 380mg | 8% |
* % 일일 가치 (DV)는 음식을 섭취하는 영양소가 매일 식단에 기여하는 양을 알려줍니다. 하루 2,000 칼로리가 일반적인 영양 섭취에 사용됩니다. |
아기 등뼈 갈비 조리법은 일반적으로 설탕으로 적재됩니다. 이제는 설탕이없는 부드러운 육질의 아기 갈비뼈를 손가락으로 핥을 수 있습니다.
성분
- 1 파운드의 아기 등뼈
- 소금 찻 숟가락 1 개
- 찻 숱가락 1 / 2 찻 숱은 후추
- 1 작은 술 마늘 분말
- 찻 숱가락 1 작은 술 가루
- 화이트 요리 와인 1 컵
- 무설탕 BBQ 소스 1 / 4 컵
예비
일반적으로 아기 등뼈를 만드는 두 단계가 있습니다. 첫 번째는 갈비뼈에있는 모든 결합 조직을 분해하기 위해 길고 느린 braise (작은 액체로 요리)입니다. 그렇지 않으면 매우 어려울 것입니다. 이것은 오븐이나 crockpot에서 수행 할 수 있지만, 여름의 더위에, 당신은 전체 과정을 밖에서 유지할 수 있습니다. 두 번째 부분은 상대적으로 빠른 굽기입니다.
- 소금, 후추, 마늘 가루 및 칠리 파우더로 갈비뼈를 뿌린다.
- 향신료를 넣고 적어도 1 시간 동안 냉장고에 갈비뼈를 넣으십시오.
- 튼튼한 호일에 갈비뼈를 느슨하게 감싸고 측면을 밀봉하십시오. (느린 요리기구 / 냄비를 사용하는 경우이 단계를 건너 뜁니다.) 패킷 (또는 냄비)에 화이트 와인을 붓습니다. 늑골의 꼭대기를 봉인하십시오.
- 늑골을 낮은 열 (숯 또는 가스)로 덮은 그릴 또는 250 ° F에서 2.5 시간 또는 350 ° F에서 1 시간 30 분 동안 오븐에있는 베이킹 시트에 놓습니다. 가랑이 안에, 낮은 것에 8 시간 동안 요리하십시오. 45 분에서 60 분마다 필요에 따라 액체를 넣으십시오. (그렇지 않을 수도 있지만 갈비뼈의 주스 양은 달라집니다.) 갈비뼈를 뒤집으십시오.
- 호일을 열고 설탕이없는 바베큐 소스로 갈비를 닦으십시오. 각면에 10 분 동안 중가에서 중불에 그을립니다. 안으로 덩어리 덩어리에 소스로 봉사하십시오.
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