열정 과일 영양 정보

[강소기업이 힘이다] 신선한 맛으로 승부한다 '흥국에프엔비' - 23회 / YTN (12 월 2024)

열정 과일 (Passiflora) 거칠고 왁스 같은 껍질을 가진 둥글거나 둥근 과일입니다. 주로 보라색 열정 과일과 노란 열매 과일의 두 가지 주요 품종이 있습니다. 열매는 브라질 출신이지만, 주요 품종이며 하이브리드는 파라과이, 아르헨티나, 하와이, 심지어 미국 본토에서도 재배 될 수 있습니다. 그것은 주스를 만들기 위해 일반적으로 사용되는 반면,이 건강한 과일을위한 많은 다른 용도가 있습니다.

영양 사실


열정 과일 영양 정보
서빙 크기 100 그램
당 검색	% 일일 값 *
칼로리 97
지방 5.9에서 칼로리
총 지방 0.7g
포화 지방 0.1g	0%
고도 불포화 지방 0.4 g
불포화 지방 0.1g
콜레스테롤 0mg	0%
나트륨 28mg	1%
칼륨 348mg	10%
탄수화물 23g	8%
식이 섬유 10g	42%
설탕 11g
단백질 2.2g
비타민 A 25 % · 비타민 C 50 %
칼슘 1 % · 철 9 %
* 2,000 칼로리 다이어트 기준

탄수화물 열정 과일 주스에

열정 과일 주스의 칼로리는 거의 전적으로 탄수화물로부터옵니다.

열정 과일에 들어있는 탄수화물의 대부분은 설탕입니다. 자연적으로 발생하는 설탕 (과일과 채소에서 자연적으로 발견되는 설탕)은 설탕 (또는 가공 중에 식품에 첨가되는 설탕)보다 더 좋은 식단으로 간주됩니다. 각 100 그램 (중간 과일의 약 절반)은 11 그램의 설탕을 제공합니다.

100 그램의 열정 과일을 섭취 할 때마다 10 그램의 섬유질을 섭취하게됩니다.

섬유질은 포만감을 높이고 소화기의 건강을 개선하며 혈중 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이됩니다. 우리 대부분은 매일 식단에 충분한 섬유질을 섭취하지 못합니다. 현재 지침에 따르면 매일 섬유질을 20 ~ 35 그램 섭취해야합니다.

열정 과일 주스의 예상 혈당 부하 (GL)는 6입니다. 혈당 부하는 주어진 음식 또는 음료의 서빙 크기를 고려한 예상 혈당 지수입니다.

다양한 양의 다양한 종류의 음식을 비교할 때 도움이되는 것으로 간주됩니다.

열정 과일 지방

열정 과일에는 지방이 조금 있습니다. 그러나 1 회분은 1g 미만의 지방을 제공합니다. 열정 과일에있는 지방질의 대부분은 고도 불포화 지방이다. 고도 불포화 지방산 (PUFAs)은 적당히 섭취했을 때 건강상의 이점을 제공하기 때문에 "좋은"지방으로 간주됩니다.

열정 과일에있는 단백질

열정 과일에는 소량의 단백질도 있지만 일일 요구 사항을 충족 시키기에는 충분하지 않습니다. 탈지유 또는 그리스 요구르트와 같은 희박한 단백질 공급원에 열정 과일을 추가하는 것이 일일 섭취 목표를 달성하는 현명한 방법 일 수 있습니다.

열정 과일의 미량 영양소

완전히 신선한 열정 과일에는 중요한 비타민과 미네랄이 들어 있습니다. 예를 들어, 과일은 하루에 2,000 칼로리를 섭취하는 경우 30 밀리그램의 비타민 C를 공급하며, 권장 섭취량의 50 퍼센트를 섭취합니다. 또한 매일 권장되는 비타민 A 허용치의 25 %를받습니다.

100g 섭취는 매일 칼륨 섭취량의 10 % (348mg)와 소량의 리보플라빈, 니아신, 비타민 B-6, 철, 마그네슘, 인 및 엽산을 제공합니다.

건강 혜택

열정 과일을 식단에 포함 시키면 여러 가지 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다.

열매의 비타민 C (L-ascorbic acid)는 좋은 뼈 구조, 연골, 근육 및 혈관에 필수적입니다. 또한 철 흡수에 도움을주고 상처 치유를 촉진합니다.

항산화 제인 비타민 C는 자유 라디칼의 부정적 영향을 제한하는 데 도움이되며 특정 암, 심혈관 질환 및 산화 스트레스가 원인이되는 기타 질병의 예방 또는 지연을 도울 수 있습니다. 우리 몸이 그것을 만들 수 없기 때문에 비타민 C는식이 요법에서 섭취해야합니다.

열정 과일 주스를 섭취하면 건강에 도움이되는 비타민 A를 섭취하게됩니다.

비타민 A는 신체의 건강한 모발, 피부 및 점막에 필수적입니다. 뼈와 치아 건강에 필수적이며 정상적인 시력과 건강한 면역 체계에도 중요합니다.

마지막으로, 열정 과일 섬유는 건강상의 이점을 제공합니다. 체중을 줄이려면 섬유가 식욕을 완전히 돋우어줍니다. 섬유는 또한 건강한 소화 시스템을 유지하고 규칙 성을 향상시키는 데 도움이됩니다.

일반적인 질문

최고의 열정 과일을 어떻게 선택해야합니까?

당신이 구입하기 전에 열정 과일의 피부를 보라. 부드러운 피부는 과일이 아직 익은 상태가 아님을 나타냅니다. 대신 크고 무거 우며 잘 익은 과일을 얻기 위해 약간 희석 된 것을 찾으십시오.

가정에서 주스를 만드는 경우 노란색 또는 자주색 열정 과일을 사용할 수 있습니다. 황색 열정 과일은 상업 주스 생산에 더 자주 사용됩니다. 그러나 보라색 품종은 상점에서 더 흔하게 발견되며 그 맛을 위해 많은 것으로 선호됩니다.

열정 과일을 어떻게 저장합니까?

실내 온도에서 열정 과일을 익힐 수 있지만, 따뜻한 실내 (화씨 86도 이상) 또는 햇볕에 보관하면 과일이 너무 빨리 익습니다. 익은 과일은 냉장 할 때 일주일 동안 보관됩니다. (36 ~ 45도). 구멍이 뚫리지 않은 밀폐 된 폴리에틸렌 봉지에 실온에서 보관하는 과일은 최대 2 주 동안 보관할 수 있습니다.

다양한 열정 과일의 차이점은 무엇입니까?

노란색과 보라색 열정 과일 영양은 거의 같습니다. 그러나 두 가지 품종에는 몇 가지 주목할만한 차이가 있습니다. 보라색 형태는 검은 씨앗을, 노란색 열정 과일은 갈색 씨를 가지고 있습니다. 노란색 열정 과일은 종종 더 큽니다. 그러나 자주색 열정 과일은 덜 산성이며 아로마와 풍미가 풍부한 것으로 간주됩니다.보라색 열정 과일 또한 주스의 비율이 더 높습니다 (35 ~ 38 %). 보라색 형태는 검은 씨앗, 노란색은 갈색 씨앗이있다.

또한 두 품종에는 서로 다른 열정 과일의 하위 카테고리가 있습니다. 예를 들어 보라색 열정 과일을 찾고 있다면 현지 식료품 점에서 Nelly Kelly 또는 Common Purple을 찾을 수 있습니다. 노란색 하위 유형에는 Yee Selection 또는 Sevcik Selection이 포함됩니다. 노란색과 보라색 품종이 결합 된 하이브리드도 있습니다.

계절에 열정 과일은 언제입니까?

이 과일은 일년 내내 재배되고 수확 될 수 있지만, 열정 과일을 키우는 다른 지역은 전형적으로 계절의 다른시기에 그것을 가지고 있습니다. 예를 들어, 인도와 같은 지역의 경우 최대 수확량은 8 월에서 12 월까지이며 두 번째는 3 월에서 5 월까지입니다. 그러나 하와이에서는 성수기가 6 월에서 1 월 사이이며, 대부분의 작물은 7 월과 8 월 그리고 10 월과 11 월에 수확됩니다.

열정의 열매를 맺을 필요가 있습니까?

일반적으로, 열정 과일의 피부는 소비되지 않습니다. 그러나 그것을 먹기 위해 껍질을 벗기지 않아도됩니다. 간단히 열매를 찢어서 펄프와 씨앗을 퍼 내기 만하면됩니다. 열매 주스를 만들기 위해 씨앗을 사용하기로 결정했다면 주스를 추출하기 위해 파쇄기를 통과하게됩니다. 씨앗은 크고 부드럽기 때문에이 과정은별로 효과가 없습니다.

열정 과일 주스가 전체 열정 과일보다 건강합니까?

열정 과일 주스는이 나라의 많은 지역에서 인기가 있지만 과일 전체를 먹는 것보다 반드시 건강한 것은 아닙니다. 주스가 집중되어 열정 과일 주스를 섭취하면 더 많은 비타민과 미네랄을 섭취 할 수 있습니다. 그러나, 당신은 또한 섬유의 혜택없이 설탕의 상당한 향상을 얻을.

하나의 전체 원시 열정 과일은 약 2 그램의식이 섬유를 제공합니다. 섬유는 설탕의 흡수를 늦추므로 술을 마신 후에도 혈당치가 상승하지 않습니다. 섬유는 또한 다른 건강상의 이점을 제공하므로 건강 전문가는 일반적으로 과일 주스보다 과일 전체를 선택하는 것이 좋습니다.

조리 및 준비 요령

열정의 열매를 준비하고 즐기는 여러 가지 방법이 있습니다. 일부 과일 팬 (특히 호주)은 열매를 쪼개어 크림과 설탕을 얹어 숟가락으로 먹으며 씨를 즐깁니다. 또한 씨앗을 훑어 내고 과일 샐러드, 그린 샐러드, 요구르트 요리 및 곡물 그릇에 사용할 수 있습니다.

열정 과일 씨앗은 종종 칵테일과 무알콜 음료에 장식용으로 사용됩니다. 과일은 또한 아이스크림 및 기타 냉동 취급을하는 데 사용됩니다.

많은 사람들은 또한 열매 과일 주스 또는 시럽을 치즈 냄새 또는 체로 눌러서 맛있게 먹습니다. 오렌지 주스, 망고 주스 또는 파인애플 주스와 같은 다른 주스와 결합하여 차가운 음료를 만들 수 있습니다.

멕시코 사람들은 석회와 칠리 페퍼로 과일을 섭취하는 사람들이 있습니다. 다른 지역과 동부 아프리카에서는 많은 사람들이 과일을 그대로 먹습니다.

알레르기 및 상호 작용

일부 라텍스 알레르기 환자는 파파야, 아보카도, 바나나, 무화과, 멜론, 망고, 키위, 파인애플, 복숭아, 토마토 등의 과일 및 열매와 교차 반응합니다. 열정 과일을 섭취하고 라텍스 알레르기가 있거나 라텍스 아나필락시스의 병력이있는 사람은 혈액 검사를 받아 열정 과일에 알레르기가 있는지 확인해야합니다. 의학적 출처에 따르면, 증상은 일반적으로 입 부분에 국한되어 있습니다. 심한 반응은 드뭅니다.

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