두유는 에스트로겐 수준에 영향을 줍니까?

두유 및 에스트로겐에 관한 소문으로 인해이 음료의 안전성에 의문을 가질 수 있습니다. 하지만 걱정하지 마세요. 좋아하는 콩 라떼를 건너 뛰지 않아도됩니다. 두유에는 구조적으로 에스트로겐과 유사한 화합물이 들어 있지만,이 호르몬과 정확히 똑같은 기능을하지는 않습니다. 많은 사람들에게 두유는 영양이 풍부하고 균형 잡힌 식단의 일부가 될 수 있으며 실제로 몇 가지 유익한 효과가있을 수 있습니다.

콩 우유에 에스트로겐이 있습니까?

두유는 에스트로겐을 함유하지 않지만 식물성 에스트로겐을 함유하고 있습니다. 이들은 주로 세 가지 이소 플라본의 형태로 존재합니다:

• 다이제인
• 제니스 타인
• 글 라이시틴

두유 (및 기타 콩 제품)의 이소 플라본 양은 농업 조건, 콩 품종 및 가공에 영향을받을 수 있습니다. 콩 우유의 유리에 함유되어있는 이소 플라본의 특정 농도에 관계없이 식물성 에스트로겐은 에스트로겐과 동일하지 않습니다.

에스트로겐과 식물성 에스트로겐의 차이

에스트로겐은 일반적으로 여성 성 호르몬으로 분류되는 스테로이드 호르몬 그룹입니다. 여성 신체에서 생산되는 세 가지 주요 에스트로겐은 다음과 같습니다:

• 에스트론 (E1)
• 에스트라 디올 (E2)
• 에스 트리 올 (E3)

가장 두드러진 것은 17β- 에스트라 디올이라고 과학적으로도 알려진 에스트라 디올입니다.

피토 에스트로겐 - 대두에서 발견되는 이소 플라본 화합물은 구조적으로 에스트로겐과 유사한 비 스테로이드 식물 호르몬이다. 그들은 ERα와 ERβ로 알려진 두 종류의 에스트로겐 수용체에 결합 할 수 있으며 일반적으로 두 수용체의 후자를 선호합니다.

식물성 에스트로겐이이 수용체에 결합하면 몸은 에스트로겐이 결합 할 때와 비슷하게 또는 다르게 반응 할 수 있습니다. 예를 들어 에스트라 디올이 ERβ 수용체에 결합하면 특정 암세포의 성장을 촉진시키는 것으로 생각됩니다. 그러나 특정 이소 플라본이 수용체에 결합하면 암세포의 성장을 예방할 수 있다고 가정합니다.

두유의 식물성 에스트로겐이 체내 에스트로겐 수준에 영향을 줍니까?

대부분의 연구에 따르면 두유를 포함한 콩 제품의 적당량 섭취가 에스트로겐 수준에 영향을 미치지 않는다고합니다. 이것은 큰 메타 분석에서 폐경 전의 여성들 사이에 사실로 나타났습니다.

이 같은 분석에서 폐경기 이후 여성들 사이에도 통계적으로 유의 한 변화는 없었다. 갱년기 여성들에서 에스트라 디올이 유의하지 않게 증가하여 추가 연구가 필요할 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 저자들은 다른 호르몬 변화가 없다는 것이 "생리 학적으로 중요한 에스트로겐 효과에 반하는 것"이라고 지적했다.

두유와 남자는 어떨까요?

보급되는 경향이있는 한 가지 두려움이 있다면, 두유가 남성에서 높은 에스트로겐 수치와 부작용을 일으킬 것이라는 확실한 근거는 아닙니다.

이러한 오해를 해결하기위한 몇 가지 핵심 사실은 다음과 같습니다.

• 에스트로겐 호르몬은 여성에게만 국한된다는 인식에도 불구하고 남성은 자연스럽게 여성 신체보다 훨씬 낮은 수준에서 에스트로겐을 자연적으로 생산합니다.
• 남성은 실제로 적절한 뼈 건강을 유지하기 위해 이러한 작은 수준의 에스트로겐이 필요합니다. 남성의 에스트로젠 함량이 높을수록 심혈관 질환, 뇌졸중 및 성기능 장애의 위험이 높아질 수 있습니다.
• 중간 정도의 콩 섭취는 남성에서 높은 에스트로겐 수치를 유발하지 않습니다. 에있는 문학 리뷰 다산과 불임 남자의 콩 섭취량과 변화된 에스트로겐 수치 또는 테스토스테론 수치의 변화 사이에는 관련성이 없다.

드문 사례 연구에서 호르몬 변화가 극단 간장 소비 수준. 예를 들어, 내분비 관습 그의 두유 섭취와 관련이 있다고 생각되는 60 세의 남성에서 에스트로겐 수치와 유방 압통이 증가한 것으로 나타났다.

그러나 그는 하루에 두유의 3 쿼트 (12 컵)를 연마했습니다. 영양가있는 식품조차도 과도한 양 (물이 삶에 필수적이지만 과잉 섭취에 해로운 영향을 줄 수있는 것과 유사 함)에서 해로울 수 있습니다.

전반적으로, 두유의 적당한 섭취는 여성화 나 기타 건강에 부정적인 영향을 미치지 않으면 서 남성들에게 안전하다고 밝혀졌습니다.

두유와 암 위험에있는 식물성 에스트로겐

두유와 에스트로겐을 둘러싼 논쟁의 대부분은 식물 에스트로겐이 에스트로겐을 모방하고 호르몬 의존성 암의 위험을 증가 시킨다는 초기 우려에서 유래했다. 예를 들어 유방의 일부 암은 높은 에스트로겐 수치와 관련이 있습니다.

두유 중 식물성 에스트로겐이 유방암 위험 증가와 관련이 없다는 사실을 안심하십시오. 실제로, 이들 이소 플라본은 에스트로겐 수용체에 결합하여 잠재적으로보다 강력한 에스트로겐 호르몬의 활성을 차단할 수 있습니다. 미국 암 협회 (American Cancer Society)에 따르면 유방암 및 기타 암 위험을 실제로 줄일 수 있습니다.

이소 플라본 보충제보다는 오히려 음식에서 당신의 콩 수정을 얻기로, 지키십시오. 높은 용량의 isoflavone 보충제는 신체에 다른 영향을 줄 수 있습니다. 예전의 격언과 같이 "너무 좋은 것"이있을 수 있습니다.

두유로 인한 다른 건강 문제

두유와 식물성 에스트로겐과 관련된 다른 두 가지 관심사가 있습니다.

두유 및 갑상선 건강

대두가 갑상선 건강에 미치는 영향에 관한 논란이있다. 올바른 권장 사항은 현재의 갑상선 건강 상태에 따라 다릅니다.

• 갑상선 기능이 정상이고 매일 요오드가 충분하면 적당량의 콩 섭취에 아무런 해가 없을 것입니다.
• 갑상선 기능 저하증이 있고 합성 갑상선 호르몬으로 치료받는 경우, 약물 복용 후 4 시간 이내에 두유를 마시거나 다른 콩 식품을 섭취하지 마십시오.
• 경계 성 hypothyroidism이있는 경우, 일부 전문가들은 콩 섭취를 최소화 할 것을 제안합니다. 간장이 갑상선과 상호 작용하여 임계 값을 넘어선 사람이 완전한 갑상선 기능 저하증에 빠질 수 있다는 우려가 있습니다. 이것은 입증되지 않았지만 특정 의사 나 영양사가 사용하는 전략 일 수 있습니다.

소이 포뮬러 및 아기

전문가들은 식물성 에스트로겐의 잠재적 인 호르몬 효과에 대한 우려를 제기했다. 이 수식은 종종 젖소 우유 기반 수식의 대안으로 사용되며 수식을 먹은 유아의 20-25 %가 대두 기반 유아식으로 제공됩니다.

콩 수식의 식물성 에스트로겐은 유아가 흡수하므로 상대적으로 작은 신체에서 비례하여 높은 수준으로 나타날 수 있습니다. 에스트로겐 수용체에 결합하는 능력 때문에이 중요한시기에 이것이 생식 발달에 영향을 미칠 수 있는지에 대한 질문이 있습니다.

일부 연구 결과에 따르면 유아기에 간장 수식을 사용하면 여성의 젊은 성인기에 월경이 더 심하거나 오래 지속될 수 있습니다.

반대로, 콩 단백질에 대한 초기 노출은 호르몬 의존 암에 대한 유익한 보호 효과를 유발할 수 있습니다.

소아과 학회 (American Academy of Pediatrics)의 현재 입장 진술은 "동물성, 성인 또는 유아 집단이 식이성 대두 이소 플라본은 인간의 발달, 번식 또는 내분비 기능에 악영향을 미칠 수 있다는 결정적인 증거는 없다"고 주장했다. 이 특정 지역은 보증됩니다.

상업용 두유 음료가 아닌 간장 수식 만 유아용 식사 옵션으로 사용해야한다는 점에 유의해야합니다.

두유의 다른 이득

위에 설명 된 논란에도 불구하고, 대부분의 사람들에게 알맞은 두유 섭취는식이 요법을 영양가있게 추가하거나 대체 할 수 있습니다. 다음과 같은 추가 이점을 고려하십시오.

• 다른 우유 대안에 비해, 그것은 우유와 가장 유사한 영양 프로파일을 가지고 있습니다. 컵에는 7 ~ 8 그램의 칼로리 (쌀 우유 나 아몬드 우유와 같은 대부분의 다른 우유 대안이 부족한 영양소)와 비슷한 양의 칼로리가 들어 있습니다.
• 콩 단백질은 LDL 콜레스테롤을 낮 춥니 다. 비록 그 양이 적지 만 전문가들은 하루에 25 그램의 콩 단백질을 섭취했을 때 3-5 %의 감소가 있다고 생각합니다. 두유, 두부, 에다 마메 같은 음식에서이 단백질을 발견 할 수 있습니다.
• 일부 연구에 따르면 간장 식품은 PCOS 환자에게 도움이 될 수 있습니다.
• 간장 단백질은 폐경기의 안면 홍조의 심각성과 빈도를 감소시킬 수 있습니다.