버터넛 스쿼시 탄수화물, 칼로리 및 건강 혜택

호주 및 뉴질랜드의 버터넛 호박으로 알려진 버터 넛 스쿼시는 겨울철 과즙 중에서 가장 인기있는 것 중 하나입니다. 그것은 호박과 비슷한 양분을 가지고 있지만 호박보다 더 많은 전분과 설탕을 가지고 있습니다. 다른 과즙과 마찬가지로 씨앗도 구워 먹을 수 있습니다.

버터넛 스쿼시를 만드는 가장 쉬운 방법은 종자를 반으로 (세로로) 쪼개고 씨앗을 긁어서 부드러워 질 때까지 (약 40 ~ 60 분, 크기에 따라) 350 ° F에서 굽는 것입니다.

탄수화물 및 섬유 계수

버터넛 스쿼시는 다양한 방법으로 준비 할 수 있습니다. 다음은 다양한 부분과 준비 방법에 대한 탄수화물과 섬유 수입니다.

• 1/2 컵 원시 butternut 스쿼시 큐브: 효과적인 그물 (탄수화물) 7 그램과 섬유질이 1.4 그램, 칼로리가 32 칼로리.
• 1/2 컵 요리 한 버터넛 스쿼시, 으깬: 10 그램의 순 탄수화물과 2 그램의 섬유 및 49 칼로리.
• 1 컵 구운 버터넛 스쿼시, 입방체: 순수 탄수화물 14.9 그램, 섬유 6.6 그램, 칼로리 82 칼로리.
• 1 온스. 원시 butternut 스쿼시: 3 그램의 유효 (순) 탄수화물, 0.5 그램의 섬유 및 13 칼로리.
• 4 온스. 원시 butternut 스쿼시 (¼ lb): 효과적인 그물 (탄수화물) 11g과 섬유질 2.5g과 열량 50 칼로리.

글리세 믹 지수

Butternut 스쿼시는 약 1 / 3 컵 인 80 그램 서빙에 대해 혈당 지수 51입니다. 전체적으로 겨울 스쿼시에 대한 한 가지 혈당 지수 연구는 평균 41 점을보고했습니다. 겨울 스쿼시의 혈당 지수가 비교적 낮은 이유 중 하나는 전분으로 분류 된 것이 실제로는 가용성 섬유의 한 유형이라는 것입니다, 또한 항산화 효과가있을 수 있습니다.

혈당 부하

버터 넛 스쿼시의 혈당 지수는 겨울 스쿼시의 경우 적당하지만 80g 섭취의 경우 혈당 부하가 3입니다. 이 그림은 양념이나 버터가없는 일반 스쿼시입니다.

건강 혜택

Butternut 스쿼시는 섬유, 비타민 A, 비타민 C 및 모든 카로틴, 특히 베타 카로틴의 탁월한 저 칼로리 공급원입니다. 또한 칼륨, 망간, 비타민 B6, 마그네슘의 좋은 공급원이기도합니다.

선택 및 보관

항상 신선한 농산물로, 그 크기에 무거운 스쿼시가 신선하고 맛있습니다. 피부가 손상되지 않은 스쿼시를 선택하십시오. 온도가 50 ~ 60 F 정도로 유지되면 수개월 동안 보관할 수 있습니다. 잘 리면 포장하고 냉장해야하며 3 ~ 5 일 동안 보관해야합니다.

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