9 개의식이 미네랄이 높은 음식
차례:
No.82 [닥터뷰]생활속의 비타민C 의학박사님에게 들어본다. GAVI세계비타민회 (구월 2024)
흔적 미네랄은 당신의 몸이 각각의 작은 양만 필요하기 때문에 그렇게 불립니다. 그러나 건강을 유지하기 위해 미량의 미량 원소가 필요하기 때문에 중요하지 않다는 의미는 아닙니다.
당신의 몸은 다양한 생화학 반응이 일어나기 위해 미네랄이 필요합니다. 영양 전문가들은 칼슘, 마그네슘, 칼륨 등의 주요 광물 6 종과 미량 광물 9 종을 두 그룹으로 나누어 식량 무기를 분류합니다. 미량 무기는 크롬, 구리, 불소, 요오드, 철, 망간, 몰리브덴, 셀레늄 및 아연입니다.
건강한 균형 잡힌 식단을 섭취하면 미량 무기질을 비롯하여 필요한 모든 영양소가 몸에 공급됩니다. 각 미네랄 광물의 주요 원천을보고식이 요법을 충분히 할 수 있도록하십시오.
1크롬
크롬은 건강한 신진 대사와 설탕과 전분의 저장에 필요합니다. 그것은 당신의 혈액 포도당의 양을 조절하는 호르몬 인슐린의 효과를 향상시킵니다. 크롬은 단백질과 지방의 대사에도 필수적입니다.
규정 식 크롬은 다양한 식품에서 소량으로 발견되므로 결핍은 드뭅니다. 고기, 전체 곡물, 브로콜리, 감자, 사과, 바나나, 마늘 및 바질은 모든식이 크롬 공급원입니다.
2구리
구리는 자주 생각하는 무기물이 아니지만 실제로 중요합니다. 몸에는 튼튼한 뼈와 건강한 혈관벽을위한 구리가 필요합니다. 또한 항산화 반응을 일으키는 성분이기도하며, 몸에서 에너지를 생성하는 데 필요합니다. 구리는 또 다른 중요한 미네랄 인 철분의 정상적인 신진 대사를 위해 필요합니다.
구리는 기관 고기, 조개류, 견과류, 씨, 코코아 및 곡물 제품에서 발견됩니다. 결핍증은 매일 먹을만큼 오래 걸리지는 않지만, 엄청난 양의 아연을 섭취하면 일어날 수 있습니다.
불화
아마도이 중요한 미네랄에 이미 익숙하실 것입니다. 불소는 조직의 재석 산을 촉진하기 때문에 뼈와 치아를 강하게 유지시켜줍니다. 사실, 불소에 대한 권장 사항은 어린이와 성인 모두에서 치아 충치를 예방하는 데 필요한 가장 안전하고 효과적인 양을 기준으로합니다.
불소화 된 식수, 차, 해산물에서 찾을 수 있습니다. 또한 치약과 일부 구강 세정제와 같은 불소화 치과 제품에서도 발견됩니다.
4요오드
시체는 thyroxine (T4) 및 triiodothyronine (T3)라고하는 갑상선 호르몬을 만들기 위해 요오드가 필요하므로 정상 갑상선 기능을 위해 필요합니다. 요오드는 면역 기능과 유방 건강에도 필수적입니다.
요오드는 바다 근처에서 발견되는 토양과 같은 요오드가 풍부한 토양에서 자란 해산물과 식물성 식품에 자연적으로 존재합니다. 요오드가 20 세기에 식탁 용 소금에 첨가 될 때까지 요오드 부족은 미국 중부에서 큰 문제였습니다.
5철
철분은 헤모글로빈과 미오글로빈이라는 단백질의 필수적인 부분입니다. 헤모글로빈은 적혈구에서 발견되며 폐에서 장기 및 기타 조직으로 산소를 운반 할 수 있습니다. Myoglobin은 근육 세포에 산소를 운반한다는 점을 제외하면 헤모글로빈과 유사합니다.
철분은 정상적인 면역 기능과 정상적인 세포 성장에도 필수적입니다. 철분이 풍부한 식품에는 장기 육류, 근육 고기, 가금류, 생선, 콩과 식물 및 어두운 잎이 많은 채소가 포함됩니다.
6망간
망간은 뼈 형성에 관여하며 상처 치료에 필요합니다. 단백질, 콜레스테롤 및 탄수화물 신진 대사에 관여하는 효소 생산에 필수적입니다. 망간은 또한 항산화 활동에도 관여합니다.
망간은 피캔 및 다른 견과류, 파인애플, 고구마, 씨, 콩류 및 전체 곡물에서 발견됩니다.
7몰리브덴
몰리브덴은 신체가 아미노산, 약물 및 독소를 분해하는 데 사용하는 효소 성분입니다.
그것은 다양한 식물성 식품, 특히 콩과 식물과 견과류에서 발견되지만 내용물은 주로 몰리브덴이 얼마나 많은지에 달려 있습니다.
8셀렌
셀레늄은 신체의 세포를 보호하고 건강한 갑상선 기능에 필수적인 항산화 반응에 사용됩니다. 그것은 또한 번식 및 DNA 합성에 중요합니다.
셀레늄은 전체 곡물, 견과류, 종자 및 콩과 같은 많은 식물성 식품에서 발견됩니다. 브라질 견과류는 다른 식품보다 셀레늄을 많이 함유하고 있습니다. 식물성 식품을 많이 먹으면 셀레늄 결핍증을 앓지 않을 것입니다.
9아연
아연은 여러 가지 화학 반응에서 사용되며 면역 체계의 주요 구성 요소이며 음식을 맛보고 주위의 다양한 것들을 냄새 맡을 수 있어야합니다. 고기 먹는 사람이라면 아연 섭취에 아무런 문제가 없습니다.
육류, 해산물 및 단백질이 많이 함유 된 대부분의 식품에서 발견됩니다. 굴은 go-to zinc source입니다. 그들은 다른 어떤 음식보다도 많은 아연을 함유하고 있습니다.