당신은 계란이없는 규정 식에 있어야 하는가?

계란은 영양가가 풍부하고 단백질을 함유 한 아침 식사 음식으로 아침을 시작할 수는 있지만 발진이 없거나 가장 가까운 욕실에서 달리는 경우가 아니면. 알레르기는 미국 인구의 최대 1.7 %에 영향을 미치므로 두드러기 나 발진과 같은 피부 반응으로 인한 증상을 일으 킵니다. 메스꺼움, 설사, 복통 및 구토; 목구멍, 입술, 혀, 또는 얼굴 붓기; 천명음, 기침 또는 콧물. 아주 드물게 아나필락시스와 같은 심각한 반응이 발생할 수 있습니다.

계란 알레르기는 아이들에게 불균형하게 영향을줍니다. 전문가들은 어린이의 2 %가 알에 알레르기가 있다고 추정합니다. 그것은 아이들에서 가장 흔한 음식 알레르기 중 하나이며 우유 알레르기에 이어 두 번째로 전형적으로 진단됩니다. 확률은 5 세까지는 알레르기가있는 어린이의 80 %가 5 세가되면 해결 될 것이라고합니다. 그러나 최근 연구에 따르면 10 대 때 알 알레르기 반응을 보이는 어린이가 절반 정도 있다고합니다. 십대 년이 지나면 대부분의 어린이는 계란 알레르기 - 그러나 그때까지, 피하는 것은 자녀의 건강에 절대적으로 중요합니다.

성인들 사이에서 더 많은 사람들이 감수성으로 인해 알을 피하거나 그들이 없으면 더 잘 소화되는지 여부를 결정하기 위해 달걀 감수성은 일반적으로 알레르기보다 심각합니다. 자가 면역 고식 사료는 특정 식품을 증상을 유발할 수 있는지 판단하기 위해 일정 시간 동안 계란 및 기타 잠재적 인 식품 감도를 제거한 다음 한 번에 하나씩 다시 추출하는 제거 식단의 예입니다. 그리고 물론, 다른 사람들은 계란을 포함한 모든 동물성 제품을 배제한 완전 채식을 따르기로 결정했습니다.

계란에 알레르기가 있다면 어떻게 아십니까?

첫 단계는 당신의 몸을 경청하는 것입니다. 계란을 먹은 후 짧은 시간 내에 증상이 나타나나요? 그렇게한다면 알레르기 전문의를 방문하는 것이 좋습니다. 피부 알 수없는 검사 또는 혈액 검사를 통해 달걀 알레르기를 진단 할 수 있습니다. 그 결과가 결정적인 것이 아니라면, 어떤 반응이 나타나는지보기 위해 의료 감독하에 소량의 달걀을 먹는 구강 음식 시도가 명령 될 수 있습니다. 마지막으로,식이 요법을 사용할 수 있습니다.

난 알레르기에 관해 무엇을 알아야합니까?

귀하 또는 귀하의 자녀가 달걀 알레르기가있는 경우, 통조림 스프, 샐러드 드레싱, 크래커, 시리얼, 구운 음식, 아이스크림 및 많은 육류 요리와 같은 많은 식품에 계란이 숨겨져 있기 때문에 삶이 조금 더 복잡해집니다 미트볼과 미트 로프처럼. 일부 상업용 달걀 대체품도 계란 단백질을 포함하고 있습니다. 그러나, 약간의 부지런함과 독창성으로, 당신은 완벽하게 정상적인 삶을 살 수 있고 여전히 맛있고 영양가있는 식사를 즐기며 알을 낳을 수 있습니다.

흰색과 노른자위를 피하십시오. 중요한 것은 계란 흰자에 알레르기 단백질이 포함되어 있지만 달걀 노른자와 달걀 흰자가 함께 보관되기 때문에 진정한 알레르기가있는 사람은 전체 알을 피해야합니다.

식품 라벨을 읽으십시오. 음식 레이블을 읽고 타인이 준비한 식품의 성분에 대해 물어 보면 계란이없는 식단에서 성공하는 데 매우 중요합니다. 계란이 식품 의약품 안전청 (FDA)에서 규제하는 제품에 포함되어있는 경우, 제조업체는 제품 라벨에 "계란"을 기재해야합니다. 식품 알레르기 표시 및 소비자 보호법 (FALCPA)은 제조업체가 알을 소비자에게 잠재적 인 알레르겐 성분으로 나열하도록 요구하는 법률입니다. 성분 목록에서이 정보를 찾을 수있을뿐만 아니라 포장에도 포함됩니다.

교차 오염을 피하십시오. 제품에는 "달걀을 포함 할 수 있습니다"또는 "달걀을 생산하는 시설에서이 제품을 만들었습니다."와 같은 문구를 포함하는 자문 표시가 포함될 수도 있습니다.이 표시가 규제되지는 않지만 이러한 진술이있는 제품은 피해야합니다. 제품의 내용물에 대해 확신이없는 경우 제조사에 전화하여 제품에 들어있는 특정 성분에 대해 문의하거나 제품을 먹지 않아도됩니다.

신생아가 알레르기가있는 경우 알을 먹지 마십시오. 모유 수유중인 알레르기 아기의 경우, 계란 단백질이 모유를 통해 아기에게 전달되어 증상을 유발할 수 있으므로 엄마는식이 요법에서 알을 피해야합니다.

알레르기 전문의와 협조하여 얼마나 엄격해야하는지 판단하십시오. 계란 알레르기 환자의 약 70 %는 케이크 또는 쿠키와 같은 구운 제품에 소량의 난자를 견딜 수 있습니다. 이것은 열에 의해 계란 단백질이 알레르기를 일으키지 않도록 베이킹하는 과정 때문입니다. 단순히 달걀을 굽는 것은 동일하지 않습니다. 구운 음식에서 계란 노출량은 다른 성분들 사이에서 희석됩니다. 여전히 귀하 또는 귀하의 자녀가이 70 %에 속하는지 여부를 아는 것은 어렵습니다. 어떤 식품이 안전한지 알기 위해 알레르기 전문 병원에서 일하는 것이 최선의 방법입니다.

먹을 것 대신

달걀 알레르기에 대한 알을 피하는 것은 식단에서 중요한 음식을 제거하는 것을 의미합니다. 당신이 이것을해야 할 때마다, 당신은 제거 된 음식에 의해 제공되는 중요한 영양소를 대체하기위한 노력을해야합니다 (어린 아이들에서는 여러 가지 음식 알레르기가 제한된 식단으로 인해 체중 증가 및 성장 문제와 관련 될 수 있음).

계란은 단백질, 비타민 D, 비타민 B-12, 판토텐산, 셀레늄, 폴라 신, 리보플라빈, 비오틴 및 철분의 좋은 공급원입니다. 이러한 영양소는 육류, 생선 및 가금류 식품으로 쉽게 공급할 수 있습니다. 전체 곡물; 및 야채.

동등한 단백질 펀치를 포장하는 아침 식사로 무엇을 먹어야할지, 포만감을 유지하기 위해 다음과 같은 채우기 아이디어를 시도해보십시오.

• 브뤼셀 콩나물 및 갈가리 찢은 고구마 해시가있는 치킨 또는 칠면조 아침 소시지
• 견과류 (너트 알레르기 제외)와 신선한 과일을 얹은 강철 컷 오트밀 한 그릇
• 단백질 파우더가 든 베리와 시금치 스무디
• 코코넛 또는 아몬드 우유로 만든 과일을 얹은 치아 씨 푸딩

계란이없는 베이킹은 다소 어려울 수 있지만 채식 다이어트의 증가로 인해 빠른 Google 검색을 통해 많은 계란 대체 요리법을 사용할 수 있습니다. 가장 흔한 것은 아마 인 것입니다 (땅콩 아마 1 큰술에 달걀 3 개를 섞은 것). 베이킹 소다와 식초 (베이킹 소다 1 큰술과 흰 식초 1 큰술을 섞어 계란 1 개를 대체); 그리고 으깬 바나나 (한 달걀을 대체 할 1/2 바나나).

백신에 대한 간단한 참고 사항

달걀 단백질을 함유 한 여러 종류의 백신이 있으며, 가장 일반적인 것은 달걀 단백질에서 배양 된 백신입니다. MMR (홍역, 볼거리, 풍진 백신)은 그러한 백신 중 하나입니다. 미국 소아과 학회 (AAP)는 MMR 백신을 안전하게받은 달걀 알레르기가있는 어린이를 대상으로 한 연구 결과를 바탕으로 MMR 백신을 난 알레르기가있는 사람들에게 안전하게 투여 할 수 있다고 말합니다. 여기에는 심한 난 알레르기가있는 어린이도 포함됩니다.

인플루엔자 백신에는 보통 소량의 달걀 단백질이 들어 있습니다. 천식 및 면역학 (AAAAI)의 알레르기 학회 (American Academy of Allergy)에 따르면: 연구에 따르면 독감 백신은 알을 먹는 알레르기 반응의 중증도에 따라 일차 진료 기관이나 알레르기 전문의의 알 알레르기 환자에게 안전하게 투여 할 수 있다고한다. 번역본: 어린이 또는 성인은 의료 전문가의 감독하에 그리고 해당 지역의 약국이나 식료품 점이 아닌 응급 치료가 가능한 곳에서이 예방 접종을받을 수 있습니다. 질병 통제 및 예방 센터 (CDC)에 따르면, 난 알레르기가있는 사람은 아무도 독감 백신의 비강 스프레이 버전을 받아서는 안됩니다.

황열병 백신에는 또한 달걀 단백질이 들어 있습니다. 세계 보건기구 (WHO)와 질병 통제 예방 센터 (CDC)는 심각한 난 알레르기가 백신의 금기 사항이라는 입장을 밝혔습니다.