알칼리성 식단을위한 야채 국물을 만드는 방법

알칼리식이 요법은 혈액에서 최적의 pH 수준을 유지할 목적으로 신선한 과일, 채소, 뿌리, 괴경, 견과류 및 콩류를 강조하는 식물 기반 식단입니다. 식이 요법을지지하는 사람들에 따르면 신체 기능은 7.35에서 7.45 범위의 pH에서 가장 잘 작동합니다.

육류, 유제품, 가금류, 생선, 달걀, 카페인, 주류, 튀김 또는 가공 식품과 같이 산을 유발하는 식품은 대부분 피해야합니다.

알칼리성식이 요법이 서포터들의 주장을 뒷받침 해줄 수 있다는 증거는 거의 없지만 (특히 식단이 질병을 치료할 목적으로 혈액 pH에 실질적으로 영향을 미칠 수 있음) 의심의 여지가 있지만 붉은 육류를 덜 먹고 가공 식품은 좋은것.

알칼리성 배양액 만드는 법

야채 국물은 알칼리성식이 요법을 따르는 사람들에게 인기가 있습니다. 이 기본 레시피는 개인 취향에 따라 수정할 수 있습니다. 엄지 손가락의 일반적 규칙은 이상적인 향미 균형을 이루기 위해 세 가지 다른 야채 한 두 컵을 사용하는 것입니다. 뿌리 채소와 잎이 많은 채소를 짝을 지어서, 최상의 육류 수프까지 견딜 수있는 둥근 맛이납니다.

선택할 수있는 야채는 다음과 같습니다.

• 양배추, 시금치, 스위스 chard, collard 녹색, 순무 채소 및 겨자 채소와 같은 녹색 잎 채소
• 셀러리, 회향, 양배추, 콩, 호박, 브로콜리, 완두콩, 회향, 순무, rutabaga 및 파스 닙과 같은 녹색과 흰색 야채
• 당근, 사탕 무우, 고구마, 스쿼시와 같은 붉은 색과 오렌지색 채소

베이 잎, 백리향, 타라곤, 육두구, 후추 통 또는 파슬리와 같은 허브와 향신료를 국물에 첨가하여 풍미를 강화할 수 있습니다. 양파 나 마늘을 사용하는 경우 미리 깊은 맛을 내기 위해 볶거나 다른 잘게 잘린 재료로 날것을 더할 수 있습니다.

마지막으로, 순무 나 rutabaga와 같은 특정 채소가 수프를 지배 할 수 있다는 점에 유의하십시오. 그들은 맛있지 만 자주 자주 사용하지 않는 것이 가장 좋습니다.

샘플 성분

• 아기 시금치 2 컵
• 다진 브로콜리 2 컵
• 셀프 스토킹 3 컵, 잎 잘게 썬 것
• 다진 호박 1 개
• 껍질을 벗기는 마늘 1 정향
• 물 2 쿼트
• 바다 소금 맛

요리 지침

1. 야채를 씻어서 한 입 크기로 잘라냅니다.
2. 야채를 스톡 냄비에 넣고 약 1 ~ 2 인치의 물로 덮으십시오. 요리가 끝나면 제거 할 약초 나 향신료가 있다면 치즈 뚜껑에 싸서 단단히 매듭하십시오.
3. 종기를 가져온 다음 끓인 열을 내리 끓으십시오.
4. 스프가 요리 될 때 수프 상단에서 거품을.니다. 그러면 국물이 흐려지지 않게됩니다.
5. 30 분 동안 또는 채소가 부드럽고 쉽게 포크로 뚫을 때까지 요리하십시오. 뿌리 채소는 오래 걸릴 수 있습니다.
6. 차가운 국물에 가라 앉힌다. 또는 담그는 블렌더로 국물과 야채를 퓌레로 만들거나 요리 한 야채를 그대로 둘 수 있습니다.
7. 소금 맛.

국물은 단단히 밀봉하면 며칠 동안 냉장고에 보관됩니다.

닥터 비엘 러의 국물 요리법

원래 알칼리성 국물 조리법의 한개는 1965 년 책의 "헨리 Bieler, MD의 저자에서이었다,"음식은 당신의 제일 약입니다. " 이 제조법의 재료는 다음과 같습니다.

• 잘게 잘린 4 가지 주크니 호박
• 다듬은 1 파운드의 녹색 콩
• 다진 셀러리 줄기 2 개
• 파슬리 2 개, 줄기 제거 및 잎 다진
• 1 쿼트 여과수
• 백리향 또는 타라곤 (선택 사항)과 같은 신선한 허브
• 바다 소금 맛

위와 동일한 조리 지침을 따르십시오.