스테비아 알러지 자연 감미료

그것은 시장에 자연 및 인공 감미료에 대한 옵션이 점점 더 많아지는 것 같습니다. 많은 독자들이 알고 있듯이, 나는 스타 벅스에 카페인 섭취를 자주합니다. 보통, 나는 물방울 커피를 마시지 만 때로는 반반과 설탕 1 팩을 추가 할 것입니다. 요 전날 설탕 패킷이 발견되지 않았 음을 알았습니다. 대신 밝은 파란색, 분홍색, 노란색을 포함하는 다양한 색상의 작은 패킷을 보았습니다. 나는이 감미료를 면밀히 검사하여 차이가 있는지 알아 보았다.

마침내 커피에 담을 정기 설탕 패킷을 찾아서 나는 사무실에 갔다. 그러나 누군가가 이러한 대체 감미료의 결과로 알레르기 반응을 경험했는지 궁금합니다.

의학 서적에 대한 간략한 검색은 텍사스, 사우스 캐롤라이나, 네브라스카의 연구원이 스테비아 (stevia) 라 불리는 최신 감미료를 사용하여 2015 년에 발표 한 논문을 발견했습니다. Truvia라는 브랜드 이름으로 판매되는 스테비아는 식물에서 얻습니다. 스테비아 레바 디아나, stevia는 모든 자연, 낮은 칼로리 특성에 대한 선전입니다. 사실, 코카콜라와 펩시는 설탕과 스테비아 혼합물 (고 과당 옥수수 시럽 대체)을 콜라에 넣은 2014 년에 제품을 출시했습니다. 스테비아는 많은 식품과 음료에서 발견되기 때문에이 천연 감미료의 안전성, 특히 알레르기 반응을 일으킬 수있는 가능성에 대해 의문이 제기되었습니다.

스테비아 란 무엇인가?

스테비아 레바 디아나 stevia가 얻어지는 식물입니다. 이 식물은 국화과 가족이며 남미 출신으로 수 백년 동안 식량 및 의약품으로 사용되어 왔습니다. 스테비아 (Stevia)는 식물의 잎에서 얻으며 고도로 정제되어 오늘날 다양한 식품에 사용되는 감미료, 저칼로리 모든 천연 감미료를 생산합니다.

스테비아가 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니까?

많은 식물들이 국화과 가족은 꽃가루 노출로 인한 호흡기 알레르기, 식물성 단백질과의 접촉 성 피부염 및 식물성 식품 섭취로 인한 음식 알레르기를 비롯하여 다양한 종류의 알레르기 반응을 일으키는 것으로 알려져 있습니다. 국화과 알레르기 반응을 일으키는 것으로 알려진 식물은 ragweed (꽃가루 알레르기), chrysanthemum (접촉 피부염) 및 sunflower seed (음식 알레르기)를 포함합니다. 스테비아는 알레르기 반응을 일으키는 것으로 잘 알려져있는 많은 식물과 관련되어 있기 때문에 일부 전문가는 관련 식물에 알레르기가있는 사람은 스테비아를 사용하지 말 것을 권장합니다.

스테비아가 알레르기를 가진 사람들에게서 알레르기 반응을 일으킨다는 개념을 뒷받침하는 증거는 거의 없습니다. 국화과 식물. 이것은 Truvia와 같은 대부분의 스테비아 제품의 고도로 정제 된 성격 때문에 가장 가능성이 큽니다. 대부분의 사람들에게 스테비아의 고도로 정제 된 형태에는 알레르기 반응을 일으키는 데 필요한 알레르기 항원과 항원이 포함되어 있지 않습니다. 반면 스테비아 식물 잎의 조 추출물 - 특히 건강 식품 매장에서 발견되는 -은 알레르기 반응을 일으키는 사람에게서 알레르기 반응을 일으킬 가능성이 더 큽니다. 국화과 식물.

스테비아가 알레르기 반응을 일으킬 수 있다는 확실한 증거가있는 의학 문헌에 대한 연구는 단 하나뿐입니다. 2007 년 한 일본 연구원은 스테비아 제품을 섭취 한 결과 두 명의 신생아를 경험했으며, 하나는 스테비아 잎을 씹는 것과 다른 하나는 물과 혼합 된 스테비아 분말을 먹는 것으로 나타났다. 두 유아 모두 아토피 성 피부염이있었습니다. 그 연구원은 200 명의 신생아를 대상으로 스테비아로 피부 검사를 실시한 결과, 아토피 성 피부염과 천식이있는 사람들을 대상으로 스테로이드에 대한 높은 양성 피부 검사를 실시했습니다.

나는 스테비아를 함유 한 음식을 피해야합니까?

알레르기 병력이있는 사람이 국화과 식물은 고도로 정제 된 스테비아 함유 식품에 대한 알레르기 반응의 위험이 증가합니다. 그러나 건강 보조 식품이나 건강 보조 식품에서 발견되는 스테비아 식물의 조 추출물은 알레르기 반응이있는 사람들은 피해야합니다. 국화과 식물.

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• Urban JD, Carakostas MC, Taylor SL. Steviol Glycoside 안전성: 고도로 정제 된 스테비 올 감미료 식품 알레르기 항원? 식품 및 화학 독성학. 2015; 75: 71-8.
• 아토피 성 습진을 앓고있는 유아에서의 스테비오 사이드에 의한 Kimata H. Anaphylaxis. 알레르기. 2007; 62 (5): 565-6.