7 개의 맛있는 글루텐 프리 조미료

양념은 음식을 재미있게 만들고 싶어하는 사람들에게 가장 유용한 재료 중 하나입니다. 샌드위치, 양념 칩 또는 당근 스틱을 사용하거나 쇠고기, 닭고기 또는 생선을위한 마리 네드로 양념을하는 데 사용할 수 있습니다. 그러나 무 글루텐 식단을 따를 때 글루텐이 함유되지 않은 케찹, 겨자, 마요네즈 등 몇 가지 옵션으로 제한된 것처럼 느껴질 수 있습니다.

솔직히, 약간 전통적인 조미료로 제한 할 아무 필요도 없다. 아래에 강조 표시된 일곱 가지 맛있는 독특한 조미료 (및 동일한 회사에서 생산하는 51 가지 추가 제품)는 글루텐이 전혀 포함되지 않은 안전한 제품입니다.

귀하의 옵션은 달콤한 (버지니아 처트니의 메이저 그레이의 망고 처트니)에서 매운맛 (돼지의 머리 펍 스타일 와사비 소스, 아우터 브리지의 셰리 페퍼스, 스토 넬 키친의 바질 페스토 아이 올리)에 이르기까지 다양합니다. 또한 좋아하는 태국 음식과 중국 음식 (Sky Valley General Tso Sauce 및 Thai Kitchen 글루텐 프리 생선 소스)의 글루텐이없는 버전을 만들 수있는 옵션도 있습니다.

이 조미료로 무엇을 할 수 있습니까? 그것은 당신에게 달려 있습니다. 훌륭한 샌드위치 (글루텐없는 빵, 물론)에 퍼지기 위해 하나를 선택하고 거기에서 실험하십시오. 다음에 누군가 글루텐이없는 음식이 맛이 좋지 않다고 말하면, 하나 또는 그 이상의 조미료를 첨가 한 식사를 나누십시오. 그들은 글루텐이없는 음식을 맛볼 수 있다는 것을 인정할 것입니다.

1

멧돼지의 머리 펍 스타일 와사비 소스

웹 사이트: Boar 's Head

멧돼지의 머리에 글루텐이 들어 있지 않은 델리 고기와 치즈가있을 것입니다. 그러나 델리 카운터의이 주류는 글루텐이없는 조미료도 생산하며이 크림 같은 Pub Style Horseradish Sauce는 로스트 비프 샌드위치 (글루텐없는 롤로 만든 것일 수도 있음)에 퍼져있는 소스로 두드러집니다.

성분은 캐놀라 오일, 양 고추 냉이, 식초 (글루텐 알갱이에서 추출 될 수 있음), 설탕, 달걀 노른자, 크 산탄 검, 레몬 주스, 소금, 지 겨자 종자 및 토코페롤 (천연 방부제)이 포함됩니다.

양 고추 냉이 소스에 관심이 없다면, Boar 's Head는 또한 글루텐이 함유되지 않은 다양한 조미료를 만듭니다.

• "Gourmaise"맛의 마요네즈는 Bold Fiery Chipotle, Cajun-Style, Pepperhouse
• 델리 풍, 노랑색, 꿀 겨자
• 할라 피노 고추 소스
• 델리 드레싱 (엑스트라 버진 올리브 오일과 레드 와인 식초와 향신료)

Boar 's Head Pub Style 와사비 소스 (또는 회사의 다른 글루텐없는 조미료 중 하나)를 Boar 's Head 감기 컷이나 치즈로 맛있는 샌드위치 또는 간식으로 사용하는 것은 매우 간단합니다.Boar 's Head 제품을 보유하고있는 식료품 점의 델리 섹션에서 찾으십시오.

2

아우터 브리지의 오리지널 셰리 페퍼스

웹 사이트: Outerbridge의 Sherry Peppers

Outerbridge 's에 따르면, 선원들은 수세기 전부터 뜨거운 고추와 함께 셰리의 배럴을 강화했으며, 그 결과 셰리 페퍼를 사용하여 다른 숭고한 선상 배급제를 사용했다. 19 세기에이 선원 중 일부는 소스에 대한 고추를 재배 한 버뮤다 주민들과 비밀을 공유했습니다.

자, Outerbridge의 Original Sherry Peppers는 버뮤다 요리와 거의 동의어입니다. 다행히 글루텐없는 식단을 따르는 사람들에게이 회사의 셰리 후추 제품은 모두 다음과 같은 글루텐이 함유되지 않았습니다.

• 오리지날 셰리 후추 소스
• 럼 페퍼 소스
• 셰리 럼 고추 소스
• Devilishly 핫 셰리 후추 소스
• 와인 식초 소스
• 겨자 소스

원래 소스의 재료로는 셰리 와인, 천연 향료, 후추, 카라멜 색소 (글루텐이 함유되지 않은) 및 향신료가 있습니다.

아우터 브리지 (Outerbridge 's)는 또한 아니 글루텐없는 (그들은 안전하지 않은 우스터 셔 소스가 들어 있습니다). 스워쉬 버킹 스테이크 소스, 지글 지글 간장 (밀가루 간장으로 만든), 블러디 메리 픽스 (Bloody Mary Fix), 바깥 쪽 다리 바베큐 소스 (Outerbridge 's BBQ sauce).

Outerbridge의 제품은 미국 내 매장에서 찾기가 어려울 수 있지만 버뮤다를 방문하지 않는 경우 온라인으로 주문할 수 있습니다.

3

피타 펩빠 소스

웹 사이트: Pickapeppa Sauce

당신은 크림 치즈 (크림 치즈 위에 drizzled Pickapeppa는 마음에 드는 것 및 만들기 쉽다 전채)의 많은 구획을 위로 양념을 짓는 원래 Pickapeppa 소스에 익숙 할지도 모르다.

그러나 당신은 Pickapppa가 글루텐 자유로운 5 개의 다른 소스 및 2 마리의 마리 네드를 제안한다는 것을 알지 못할 수도 있습니다.

다음 중에서 선택할 수 있습니다.

• 오리지날 Pickapappa (짙은 갈색 소스)
• Pickapeppa Gingery 망고 소스
• Pickapeppa 매운 망고 소스
• Pickapeppa 뜨거운 망고 소스 (이것은 매우 뜨겁습니다)
• Pickapeppa 뜨거운 고추 소스 (다시, 이것은 매우 뜨겁다는 것을 알고 있어야합니다)
• Pickapeppa Original Jerk Marinade
• Pickapeppa 매운 저크 매리 네이드

재료는 간단합니다: 사탕 수수 (글루텐 알갱이가 아닌 사탕 수수에서 추출한), 설탕, 토마토, 양파, 건포도, 바다 소금과 생강, 일부 소스의 망고.

쇠고기, 닭고기, 생선 또는 야채 요리 (물론 글루텐이없는 크래커가 든 크림 치즈 위에 올려 놓기)에 양념장과 매리 네이드를 사용하십시오. 가장 많이 매장 된 식료품 점에서 원래의 Pickapeppa 소스를 찾을 수 있으며 나머지는 온라인으로 주문할 수 있습니다.

4

스카이 밸리 일반 Tso 소스

웹 사이트: Sky Valley Foods

글루텐이 없어지면 좋은 중국 음식을 찾기가 어려울 수 있습니다. 집에서 음식을 쉽고 빠르게 만들어야하는 준비가 된 소스를 사용하기가 어려울 수 있습니다. Tso 's Chicken 장군이 마음에 들지 않는다면,이 소스는 글루텐이없는 음식으로 만들 것입니다.

이 소스는 글루텐 프리 인증기구와 유기농 인증을받은 글루텐 프리 인증 제품으로 지팡이 설탕, 쌀 식초, 타마리 소스 (글루텐없는 간장), 마늘, 생강, 참깨, 참기름, 분쇄 된 고추, 크 산탄 검 및 참깨.

글루텐이 함유되지 않은 중국산 소스는 찾기가 너무 어렵 기 때문에 일반 Tso의 소스는 최고 청구액을 얻지 만 Sky Valley Foods Organicville은 다음과 같은 다양한 글루텐이없는 조미료도 다양하게 제공합니다.

• 케첩
• 겨자 (Dijon, 돌 지상 및 노란색)
• 스리 라차 소스
• 데리야끼 소스
• 한국어 바베큐 소스
• 달콤한 칠리 소스
• 타이 땅콩 소스
• 자두 소스
• Vindaloo 소스
• 코마 소스
• 티카 마살 라 소스
• 베르데 소스
• 엔칠 라다 소스
• 타코 소스
• 두더지 소스

인도, 태국 또는 멕시코 조리법에이 제품을 사용하십시오. 좀 더 고급 식료품 점에서 몇 개의 Sky Valley 소스를 찾을 수 있지만, 가장 다양한 종류의 온라인 주문이 필요합니다.

5

돌담 부엌 바질 페스토 Aioli

웹 사이트: Stonewall Kitchen

Aioli는 마요네즈를 사용하는 거의 모든 장소에서 대체 할 수 있으며 샌드위치 나 샐러드에 맛이 좋은 펀치를 추가합니다. aioli를 야채 딥으로 사용하거나, 닭고기에 뿌리거나, 구운 감자 위에 이슬비를 뿌리십시오. 열심히 삶은 계란을위한 소스로도 맛있습니다.

Stonewall Kitchen의 바질 Pesto Aioli는 치즈, 바질 및 겨자가 섞인 맛있는 샌드위치로 고객이 선호하는 음식입니다.

성분은 캐놀라 오일, 파르 메산 치즈, 바질, 올리브 오일, 땅콩, 소나무 견과류, 레몬 주스 농축액, 다진 마늘, 소금, 후추, 계란, 디종 겨자, 흰색 식초, 천연 향료 및 혼합 토코페롤 (방부제로 사용).

Stonewall Kitchen에는 더 많은 글루텐이 함유되지 않은 aioli 풍미가 포함되어 있습니다.

• 레몬 - 허브 Aioli
• Sriracha Aioli
• Ghost Pepper Aioli (매우 뜨겁고 조심하세요)
• 버팔로 아이 올리

회사 제품 중 일부만 글루텐이없는 것으로 간주됩니다 (나머지 글루텐에는 글루텐 성분이 없지만 글루텐이 함유되지 않았 음). 항아리 앞에서 글루텐이없는 표기법을 찾으십시오. Fresh Market 및 다른 고급 식료품 점은 Stonewall Kitchen 제품을 휴대하거나 온라인으로 구입합니다.

6

태국 주방 프리미엄 생선 소스

웹 사이트: Thai Kitchen

카레 및 패드 타이와 같은 태국 요리는 생선 소스가 필요하지만 최근까지 글루텐이없는 자신감을 가질 수있는 생선 소스를 찾기가 어려웠습니다. Thai Kitchen (McCormick Spices 소유)은 Premium Fish Sauce로 무효화되었습니다.

성분은 간단하며 멸치 추출물, 소금 및 정제되지 않은 지팡이 설탕을 포함합니다.

Thai Kitchen은 다음을 포함하여 글루텐이없는 추가 소스와 조미료를 충분히 제공합니다.

• 매운 타이 망고 소스
• 땅콩 소스
• 오리지널 패드 타이 소스
• 그린 카레 페이스트
• 빨간 카레 가루

태국 주방의 글루텐이 들어 있지 않은 생선 소스 및 기타 제품은 많은 식료품 점의 국제 식품 부문에서 찾으십시오.

7

Virginia Chutney Co.의 주요한 Gray 's Mango Chutney

웹 사이트: Virginia Chutney Co.

인도 요리와 영국 요리의 가교 인 처트니 (Chutney)는 원래 카레의 조미료로 사용되었습니다. 그러나 그것은 샌드위치를 ​​토핑하고 크래커에 섞어 크림 치즈를 섞어서 밥에 섞으면 좋습니다. 캐리비안 요리는 물고기에 처트니 (chutney)를 사용하며, 처트니 (chutney)는 치즈와 함께 전채 요리와 잘 어울립니다. 정말로, 처트니는 요리에 양념을 칠할 수 있습니다.

시장에 나와있는 대부분의 처티에는 글루텐 성분이 없지만 글루텐이없는 상태는 거의 없습니다. 버지니아 처트니 (Virginia Chutney Co.)는 제품에 글루텐이 함유되지 않았 음을 보장하고 메이저 그레이의 망고 처트니는 망고, 설탕, 사과 사이다 식초, 생강, 소금, 건포도, 마늘, 라임 주스, 계피 등 8 가지 성분만을 함유하고 있습니다.

메이저 그레이 처트 니 (Gray Chutney)는 처트니 (chutney)의 경미한 다양성으로 여겨지지만, 그렇지 않은 경우 버지니아 처트니 (Virginia Chutney Co.)는 다음과 같은 글루텐없는 조미료를 몇 가지 만듭니다.

• 매운 매화 처트니
• 달콤한 복숭아 처트니
• 뜨거운 복숭아 처트니
• 발사믹 미친 처트니
• 크랜베리 처트니

온라인으로 판매하는 회사에 따르면, 모두 글루텐이 필요하지 않다고한다.

8

존경하는 언급: 글루텐이없는 케첩, 겨자 등

위의 조미료로 음식을 정말 재미있게 만들 수 있지만 창조적이되고 싶지 않은 때가 있습니다. 단지 감자 튀김이나 핫도그 용 겨자를위한 케첩 만 있으면됩니다.

다행히도 전통적인 조미료를 많이 사용하는 글루텐없는 옵션이 있습니다.

• 케첩
• 머스타드
• 살사
• 마요네즈
• 매운 소스
• 간장
• 바베큐 소스

DipHealth에서 온 단어

실제로 모든 사람들은 냉장고에 항아리와 병을 여러 가지 다른 조미료가 있습니다. 위의 아이디어는 더 많은 병과 항아리가 들어있는 냉장고 선반을 채우게 할 수도 있지만 요리법과 식사에 대한 훌륭한 옵션을 제공합니다. 글루텐없는식이 요법을 따르는 사람들은 대부분의 요리보다 더 많은 요리를하는 경향이 있기 때문에 새로운 맛을 느낄 것입니다.

이 회사의 대부분은 글루텐이없는 제품을 여러 개 가지고 있지만, 그들이 만드는 모든 것이 글루텐이없는 것은 아닙니다. 일부 글루텐 성분을 포함하고 있지 않지만 글루텐 교차 오염의 영향을받을 수 있으며 실제로 글루텐 성분을 함유하고있는 성분도 있습니다. 글루텐이없는 조미료를 조심스럽게 쇼핑하십시오. 확실히 알고있는 제품 만 구입하면 안전합니다.

출처:

소아마비 질병 재단. 나는 무엇을 먹어야 하는가? 사실 시트.