크림 봄 야채 리조또
차례:
크림리조또 만들기::간단요리::#30 (구월 2024)
영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 347 지방 9g 탄수화물 50g 단백질 11g 영양 표시 표시 영양 표시 숨기기영양 사실 | |
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분량: 4 (각 1 컵) | |
게재 당 금액 | |
칼로리 | 347 |
% 일일 값 * | |
총 지방 9g | 12% |
포화 지방 2g | 10% |
콜레스테롤 4mg | 1% |
나트륨 370mg | 16% |
총 탄수화물 50 그램 | 18% |
식이 섬유 4g | 14% |
총 설탕 5g | |
0g 첨가 당류가 포함되어 있습니다. | 0% |
단백질 11g | |
비타민 D 0mcg | 0% |
칼슘 112mg | 9% |
철 4mg | 22% |
칼륨 388mg | 8% |
* % 일일 가치 (DV)는 음식을 섭취하는 영양소가 매일 식단에 기여하는 양을 알려줍니다. 하루 2,000 칼로리가 일반적인 영양 섭취에 사용됩니다. |
리소 토 (Risotto)는 정성과 다재다능 함으로 유명한 고전 이탈리아 요리입니다. 그것은 전통적으로 크림 한 일관성을 가지고 있으며,이 조리법은 저 나트륨 야채 채소와 파르 메산 치즈만으로 이루어집니다.
이 특별한 조리법에는 완두콩과 아스파라거스가 포함되어 있습니다. 봄에는 모두 시즌 중에 있습니다. 채소는 영양소와 섬유질을 추가하면서 칼륨 함량을 만성 신장 질환에 우호적 인식이 요법을위한 권장 지침 내에서 유지합니다. 1 인당 195mg의 인이 함유되어 있습니다. 이 요리의 전체 부분을 채식주의 앙트레로 즐기거나 반쪽 반찬으로 즐기십시오.
성분
- 샬롯 4 큰술
- 마늘 2 작은 술
- 올리브 기름 2 큰 술
- 1 개의 컵 버섯
- 아스파라거스 1 컵
- 컵스 완두콩 1 개
- 아르보 리오 1 컵
- 저 나트륨 야채 찌꺼기 4 컵
- 1/2 컵 드라이 화이트 와인
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 검은 후추 1/2 찻 숱가락
- 파슬리 1 작은 술
- 건조한 현자 1/2 찻 숱가락
- 파르 메산 치즈 4 큰술
예비
- 샬롯과 마늘을 말라. 버섯을 썰어 라. 아스파라거스를 1 인치 세그먼트로 자른다.
- 큰 냄비에 올리브 기름을 데 친다. 부드럽게 될 때까지 샬롯을 추가하고 약 2 분 동안 요리하십시오. 마늘을 넣고 1 분 더 익힌다.
- 버섯과 아스파라거스를 넣습니다. 그들이 약해지기 시작할 때까지 약 3 분 동안 요리하십시오.
- 완두콩과 쌀을 넣으십시오. 코트에 저어.
- 야채 국물과 포도주를 붓는다. 종기에 가져다.
- 소금, 후추, 파슬리, 현자를 넣으십시오.
- 혼합물이 끓으면, 약 25 분 동안 또는 모든 액체가 흡수 될 때까지 끓여서 끓인 다. 혼합물이 냄비에 달라 붙지 않도록 5 분마다 한 번 볶습니다.
- 리조토 요리가 끝나면 파르 메산 치즈를 넣고 서빙합니다.
성분 변화 및 대체
만성 신장 질환에 대한식이 요법을 따르고 있다면 특히 저칼륨 국물을 사용하는 것이 매우 중요합니다. 이것은 정기적 인 국물의 나트륨 분율에 불과하기 때문입니다.
다른 야채를 사용할 수도 있지만, 당근이나 부추와 같은 칼륨 성분을 낮추는 것이 좋습니다.
이 접시는 채식주의 앙트레이기 위하여 의미되고 또한 닭 또는 물고기에 측으로 잘 작동한다.
요리 팁
25 분이되기 전에 액체가 모두 흡수되면, 리소좀이 충분히 오래 요리 할 수 있도록 약간의 물을 첨가하십시오.