영국 글루텐없는 여행
차례:
- 영국에서 글루텐 프리 인식
- 시골, 타운 레스토랑 매우 수용
- Gluten-Free Friendly가 아닌 London (놀랍게도)
- 잉글랜드 글루텐 프리 여행 팁
- 최종선 : 글루텐이없는 영국 여행은 매우 쉽습니다.
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영국에서 체강 질병은 미국보다 많은 사람들에게 영향을줍니다. non-celiac 글루텐 감도는 또한 거기 상승하고있는 것을 보인다. 그래서 영국은 글루텐없는 휴가를 가기 위해 논리적 인 장소라고 생각했습니다. 비록 내가 먹지 않았더라도 잘 항상 나는 먹을 수있을 것이라고 생각했다. 나는 굶어 죽지 않을 것이다.
그리고 나는 굶주 리지 않았습니다. 2 주 동안 주로 이스트 미들랜드 (East Midlands)와 이스트 앵글 리아 (East Anglia), 런던을 탐험하면서 영국 전역을 여행하면서 글루텐없는 식사를하는 것이 어렵지 않음을 발견했습니다.
나는 약간의 놀라움을 품었다 - 매우 즐거운 약간의 (즐거운 나의 글루텐과 함께 글루텐없는 브라우니). 그리고 그렇게 즐겁지 않은 약간 (그것은 밝혀졌다. 대단히 내가 믿을 수있는 런던의 레스토랑을 찾기가 어렵다). 그러나 전반적으로 글루텐이없는 사람이라면 영국을 여행하는 것이 안전하고 재미있을 것이라고 판단했습니다.
영국에서 글루텐 프리 인식
영국은 지난 몇 년 동안 미국과 동일한 글루텐없는 인식을 경험 해왔다. 글루텐이 함유되지 않은 제품이 많은 레스토랑과 식품 관련 업체들이 글루텐이 함유되지 않은 제품을 광고하고있다.
그렇다고해서 바람에주의를 기울일 수는 없습니다. 1 개의 선술집에서, 요리사는 검은 푸딩 조각에 제시된 접시가 달린 조개 관자가 글루텐이 없으므로 먹을 수 있도록 안전하다고 확신했습니다. 나는 그저 그것을 신뢰하지 않기로 결정했다. 나는 내가 재료를 들여다 볼 기회를 가졌을 때, 나중에 그 접시가 사실 무 글루텐이었을 확률이 극히 낮다는 것을 깨달았을 때가 매우 기뻤습니다.
최종선: 당신의 본능을 신뢰하고, 글루텐이없는 요리를 당신에게 말하는 사람을 신뢰하지 마십시오. 성분별로 성분을 확인하거나 다른 것을 선택하십시오.
시골, 타운 레스토랑 매우 수용
우리는 영어 시골과 더 작은 도시와 도시의 식당에서 글루텐이없는 음식을 발견하는 놀라운 운을 보았습니다.
우선 우리가 둘러 보았던 지역의 주류 커피 체인 인 Costa Coffee와 Starbucks는 글루텐 프리 브라 우니를 미리 포장하여 판매했습니다. 모든 상점에서. 한번은 카푸치노를 주문하면서 맛있어 보이는 구운 음식을 오래 갈 필요가 없었습니다. 결과적으로, 나는 거의 매일 커피로 아침을 즐기기 위해 브라 우니를 즐겼다.
나는 얼마나 많은 장소 (주로 술집)가 글루텐이없는 피쉬 앤 칩스를 제공했는지 추적하지 못했습니다. 많은 것들이 있었고, 대부분은 별도의 프라이어 (교차 오염을 피하는 것이 필수적이었습니다)가있는 것 같았습니다.
여러 다른 장소 - 특히 컨트리 하우스 호텔에 연결된 고급 고급 주점 및 레스토랑 - 별도의 글루텐이없는 메뉴 또는 식단에 맞게 설계된 다양한 종류의 음식을 제공합니다.
나는 바쁜 휴일 주말에 친구들과 우리 예약을하기 하루 전 우드 브리지의 서 프리크 (Froize) 서 프리크리지 (Froize)를 만났습니다. 주인 / 주방장 인 데이비드 그리 우드 (David Grimwood)는 충분히 먹을 것을 약속했습니다.우리가 도착했을 때, 나는 메뉴의 거의 모든 것이 "C"(celiac-friendly 용)로 표시되었고, 글루텐이없는 빵과 글루텐없는 그레이비를 모두 맛볼 수 있다는 것을 알게되어 기뻤습니다. (식사는 우리 여행의 하이라이트였습니다.)
Gluten-Free Friendly가 아닌 London (놀랍게도)
그러나, 우리가 런던에 도착했을 때 나의 운은 약간을 돈다.
첫날 밤, 우리는 글루텐이없는 레스토랑 목록에 등장한 태국 레스토랑으로 향했다. 그러나 그 식당은 내 검사를 통과하지 못했다. (직원이 주장한 것과 상관없이 상점에서 직접 구입 한 간장 ~하다 글루텐 함유 - 밀가루가 병에 묻어 있음). 그렇게 대신, 우리는 그다지 값 비싼 스테이크 장소에 감았습니다. 그랬다. (내가 공유하는 프라이팬에서 튀김을 가질 수 없다라고 듣지 않고 매니저는 이해했다). 그리고 나는 작고, 값 비싼 스테이크와 샐러드 (우리의 매우 많은 사람들을위한 글루텐 자유로운 식사)를 먹었다.
우리는 그 다음날 점심을 먹을 수있는 초밥 장소를 찾았습니다. (생선회는 신선하게 만들어졌고 일반적으로 교차 오염의 위험이 적으므로 여행시 글루텐이없는 식사 중 하나입니다.) 그러나 저녁 식사를 위해 우리는 방금 완전히 쳤습니다 - 우리는 6 개 또는 8 개의 레스토랑을 퀴즈했고 그들 중 누구도 안전한 글루텐이 들어 있지 않은 식사를 제공하는 데 필요한 기본 지식을 갖고있는 것 같지 않았습니다. 우리는 도시 슈퍼마켓을 방문하고 호텔 방에서 심야 피크닉을했습니다.
런던에서 2 박 (그리고 12 개 레스토랑)은 확고한 결론을 이끌어 내기에 충분한 표본 크기는 아니지만, 런던의 글루텐이없는 음식을 먹는 것이 다른 곳보다 더 어려워 보인다. 영국. 우리 여행 이후 런던이나 근처에 사는 사람들이 내 인상을 확인했습니다. 정말 ~이다. 거기서 열심히, 그들은 말한다. 대부분의 사람들은 안전한 음식점을 하나만 먹거나 집에 머물러 있습니다.
잉글랜드 글루텐 프리 여행 팁
영국 여행을 계획 중이며 글루텐 프리 다이어트를 따르는 경우 다음은 재미 있고 성공적인 경험을 만들어주는 몇 가지 팁입니다.
- 아파트 나 집 임대를 고려하십시오.. 호텔 방 대신에 에어 비앤비 웹 사이트를 통해 작은 별장을 찾았습니다. 그런 식으로, 우리는 많은 식사를 할 수 있었고, 그것은 나에게 많은 압박을 가했다. 나는 그렇지 않았다. 항상 내 다음 안전한 식사를위한 경계.
- 슈퍼마켓에서 안전한 음식 검색. 시설이없는 호텔 객실에 있더라도 전국의 여러 슈퍼마켓에서 글루텐이없는 스낵 (부패하기 어려운 크래커 및 기타 빵 제품 포함)을 찾을 수 있습니다. 세인 즈 베리 (Sainsbury 's)는 최고의 선택을 한 것 같았지만 대부분의 사람들은 몇 가지 항목을 가지고있었습니다.
- 문을 열어 줄 레스토랑의 압력을 무시하십시오.. 런던에서 우리는 여러 레스토랑에서 상당히 열심히 팔았습니다. 정말 우리 사업을 원하고 거의 모든 것을 말할 의지가 있습니다. 나는 충분히 말할 수 없다. 당신의 본능을 신뢰하십시오. 그들이 글루텐에 대해 충분히 알지 못해서 글루텐이없는 요리를하는 법을 알지 못하면 다른 곳으로 가십시오.
- 햄버거와 소시지 조심하십시오.. 미국과 달리 영국에서는 대부분의 햄버거와 소시지에는 빵 부스러기와 같은 첨가물이 들어있는 것으로 보입니다. 그러므로 다른 두 가지 식사 중 하나 (양상추의 침대에있는 햄버거)는 제한이 없었습니다 … 주문하기 전에 요청한 것이 기쁩니다.
- 대부분의 스테이크 하우스에서 스테이크, 구운 감자 및 샐러드를 만들 수 있습니다.. 미국에있는 많은 사람들이 스테이크 하우스를 합리적으로 수용하고 있으며 영국에서도 마찬가지입니다. 당신이 꼬집고 안전한 식사가 필요하다면 (고기를 먹을 때) 현지 스테이크 하우스를 찾으십시오.
최종선: 글루텐이없는 영국 여행은 매우 쉽습니다.
글루텐이없는 음식을 먹으면 나는 영국 여행을 권하는 바랍니까? 전혀.
아웃백 스테이크 하우스 (Outback Steakhouse) 나 우노 시카고 그릴 (Uno Chicago Grill)과 같은 체인은 어디에서도 찾을 수 없습니다. 사실, 체인점이 비교적 적습니다 (미국과 같은 곳은 없습니다). 그러나 독립적 인 식당과 몇몇 체인 장소에서 글루텐없는 식사에 대한 인식이 상대적으로 높습니다.
물론, 영국의 사람들은 글루텐 교차 오염을 피할 필요성을 식당 요원에게 설명하는 것이 합리적으로 간단하다는 것을 영국의 사람들이 잘 말해줍니다.
전반적으로 나는 코스타 커피 글루텐 프리 브라 우니를 위해 돌아 간다. 그러나 당신이 브라우니 팬 (또는 커피 애호가)이 아니더라도, 영국을 방문 할 이유가 많이 있으며, 간다면 꽤 잘 먹을 것입니다.
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