쌀은 정말로 글루텐 프리입니까?
차례:
[114회] ‘밀가루’가 이럴수가! 세가지만 알고 먹어요! / KBS뉴스(News) (구월 2024)
글루텐없는 식사에 적합한 쌀 기반의 우유 음료를 찾고 있다면 논리적으로 쌀쌀한 꿈을 펼칠 것입니다. 결국, 모든 기준을 충족시키는 것으로 보입니다. 글루텐이 함유되지 않은 라벨이 붙어 있습니다. 그러나 그것이 라이스 드림의 이야기의 끝은 아닙니다.
Legal, Rice Dream (Hain Celestial의 부서에서 제작)은 글루텐이없는 것으로 간주되며, 이는 글루텐이 20ppm 미만으로 함유되어 있음을 의미합니다. 라이스 드림 아이스크림과 함께 라이스 드림 (Rice Dream)의 선반 안정 및 냉장 버전을 만드는 Hain Celestial은 제품 포장에 눈에 잘 띄지 않는 글루텐 프리 로고를 통해 글루텐 프리 상태를 광고합니다.
그러나 글루텐이없는 주장에도 불구하고, 나는이 유제품이 아닌 유제품을 섭취하는 사람들에게 극도의주의를 권고한다.
왜 벼 라기가 글루텐 프리가 아니겠습니까?
Rice Dream은 기본 포뮬러에 글루텐 성분을 포함하고 있지 않지만, 가공시 글루텐 성분을 사용합니다. 특히, 쌀의 Dream Milk에있는 현미 시럽은 보리 기반의 효소를 사용하여 생산됩니다 … 그리고 보리, 우리가 아는 것처럼, ~하다 글루텐 함유. 라이스 드림 밀크는이 특별한 과정을 사용하는 유일한 제품입니다. 라이스 드림 아이스크림은 그렇지 않습니다.
잘 알려진 글루텐 프리 영양사 트리시아 톰슨 (Tricia Thompson)은이 보리 효소를 우유에 사용하는 것에 대해 질문을하고 상업용 글루텐 검사에서 양성으로 등록하기에 충분한 보리 단백질 분자가 충분하지 않다고 결론 지었다.
톰슨의 결론 은요? "Hain Celestial이 쌀 보급 음료에 사용하는 보리 효소 제제와 립은 무 글루텐이며 글루텐이없는 소비자들에게는 안전합니다.
그러나 저는이 말을 쌀쌀한 꿈에 대해 사람들이 읽은 수많은 보고서와 조율하는데 어려움이 있습니다. 많이 사람들이이 제품에 의해 glutened보고. 또한 식품에는 합법적으로 "글루텐이 함유되지 않은"것으로 분류 될 수 있으며 많은 사람들을 아프게 할만큼 충분히 많은 글루텐을 19ppm까지 함유 할 수 있습니다. 그렇기 때문에 가장 조심성있는 제조업체가 자사 제품의 글루텐이 5ppm 미만이되도록 노력합니다.
테스트는 보리 호딘을 감지하지 못합니다.
문제의 일부는 글루텐 오염에 대한 상업적 테스트가 호데인이 작은 조각이나 단백질 조각으로 분해되었을 때 hordein (보리에서 발견되는 글루텐 단백질의 유형)을 검출하는 데 어려움이있을 수 있다는 것입니다.
검사를 위해 제품에 남아있는 글루텐이 충분하지 않을 수도 있습니다 (적어도 현재 검사에서는 아님). 특히 글루텐 추적에 더 민감한 경향이있는 사람들에게 우리 몸이 감지 할 수있는 충분한 양이 있습니다.
라이스 드림 (Rice Dream)과 같은 제품은 글루텐이 함유되지 않은 글루텐이 함유되어 있지 않은 글루텐이 함유되어 있지 않은 글루텐이 함유되어 있지 않더라도 글루텐이 함유되지 않은 글루텐을 함유하고 있습니다.
그 이유와는 상관없이 나는 체강 질병이나 비 식도염 성 글루텐 감수성을 가진 사람들을 위해 Rice Dream을 추천하지 않습니다. 어쨌든 시도해보기로 결정했다면 조심해서 진행하고, 자신이 gl symptoms 거림 증상을 지니고 있는지 지켜보십시오.
어떤 유형의 밀가루가 글루텐 프리입니까?
일부 유형의 밀가루는 무 글루텐입니다. 무 글루텐 다이어트에서 안전하고 밀가루를 대체 할 수있는 것을 배웁니다.
허쉬의 키스는 글루텐 프리입니까?
대부분의 Hershey의 키스는 글루텐없는 식사에서 안전하지만 일부는 그렇지 않습니다. 글루텐이없는 음식을 먹을 때 어떤 것이 좋은지 알아보십시오.
Guar 껌은 무엇이며, 항상 글루텐 프리입니까?
글루텐이없는 베이커는 구워진 제품의 질감을 개선하기 위해 구아 검을 사용합니다. 그러나 정확히 guar 껌은 무엇이며, 글루텐이 없도록 항상 기대할 수 있습니까?