가장 일반적인 음식 감도
차례:
제품촬영 튜토리얼 - A1 (구월 2024)
연구원은 마침내 우리 중 많은 사람들이 몇 년 동안 알고있는 것을 검증하고 있습니다. 어떤 음식은 어떤 사람들에게는 동의하지 않습니다. 식품 알레르기는 IgE 항체 존재에 대한 혈액 검사를 통해 확고한 진단을 할 수 있기 때문에 잘 알려져 있지만 식품 감도는 회색 영역에 해당합니다. 특정 식품을 섭취 한 후 원하지 않는 증상을 경험하는 것과 같은 음식 감도는 진단하기 쉽지 않지만 실제로는 덜 현실적이라는 의미는 아닙니다. 그리고 그들은 증가하고있는 것처럼 보입니다.
식이 요법으로식이 감도 식별
식품 감도를 확인하는 가장 좋은 방법은 제거 식단을 사용하고 음식을 다시 소개하고 증상을 평가하는 "도전"단계를 거치는 것입니다. 이 과정은 단순한 혈액 검사보다 시간이 오래 걸리지 만 지나치게 제한적인 식사를 할 위험을 줄이려면 민감도를 정확하게 알아내는 것이 중요합니다.
이 과정에서 날씨, 기분, 운동 및 생리주기와 같은 다른 요인들이 모두 위장관 (GI) 기능과 소화기 및 전반적인 증상에 영향을 미칠 수 있으므로 음식 일기를 보관해야합니다. 또한 음식 감도는 고정하기가 어렵고 생명을 위협하는 경우는 드뭅니다.
어떤 식품을 제거할지 결정하기
일반적으로 사람들에게 가장 문제가되는 음식으로 시작하는 것이 좋습니다. 한 번에 한 가지 음식을 선택하거나 한 번에 모두 할 수 있습니다. 이들은 가장 큰 범인이다.
유제품
민감한 사람들에게는 유제품이 피부 반응뿐만 아니라 위장 및 / 또는 호흡기 증상을 유발할 수 있습니다. 이러한 일이 발생하는 데는 두 가지 이유가 있습니다.
1. 많은 사람들이 젖당 내성이 없습니다. 이것은 낙농 제품에 존재하는 설탕 유당을 소화하는데 필요한 소화 효소 인 락타아제가 부족하다는 것을 의미합니다.
2. 유제품에는 카세인 (casein)이라는 단백질이 들어 있습니다. 카제인은 소화하기 어려울 수 있으며 소화 기계 내에서 알레르기 반응과 염증을 유발할 수 있습니다.
유제품을 제거하기로 선택하면 우유, 치즈, 버터, 요구르트 및 아이스크림을 제외합니다. 이 목록에는 암소, 염소 및 양의 우유에서 파생 된 모든 제품이 포함됩니다.
달걀
계란은 아이들을위한 알레르기 식품의 최고 명단에 있다는 악명 높은 구분이 있습니다. 그러나 일부 사람들에게는 원치 않는 증상을 유발하는 계란 안에 단백질도 존재합니다. 달걀 흰자는이 단백질을 더 많이 함유하고 있지만, 제거 다이어트에 알을 포함 시키려면 완전히 피하는 것이 가장 좋습니다.일단 일정 기간 동안식이에서 계란을 제거하면 달걀 노른자와 달걀 흰자에 별도로 반응하여 반응을 평가할 수 있습니다.
3땅콩
땅콩은 확실히 최고의 음식 알레르기 항원 목록에 있습니다. 땅콩에 대한 알레르기 반응이 없다고하더라도, 당신이 그들에게 민감 할 가능성이 있습니다. 땅콩은 진짜 견과류가 아니지만 실제로 콩과 식물로 분류됩니다. 땅콩 감수성 징후에는 호흡기 또는 소화기 증상이 포함됩니다.
4조개
어패류는 성인을위한 최고의 음식 알레르기 항원이기도하므로 제거 다이어트에 포함시키는 것이 좋습니다. 반응성은이 해양 생물 군에서 발견되는 단백질 때문입니다. 갑각류의 예는 다음과 같습니다.
- 조개
- 게
- 랍스터
- 굴
- 가리비
- 새우
글루텐
보리, 밀, 호밀에서 발견되는 글루텐은 체강 질병에 걸린 사람들이 완전히 피해야합니다. 그러나 체강 질병이 없더라도 글루텐 감도를 가질 수 있습니다. 몇몇 사람들에게는 글루텐 감도가 IBS의 원인 일 수 있다는 증거가 있습니다. 일화 적으로, 글루텐은 건강 및 행동 문제의 다양한 요소로 의심됩니다.
6옥수수
불행히도 오늘날의 옥수수는 우리 조상들이 먹은 옥수수가 아닙니다. 연구 조사에서 옥수수는 IBS 증상에 기여하는 최고의 식품 중 하나로 나타났습니다. 옥수수를 제거하는 까다로운 점은 고 과당 옥수수 시럽의 형태로 가공 식품이 많이 포함되어 있다는 것입니다. 라벨을주의 깊게 읽어야합니다.
7간장
간장은 아이들을위한 최고 알레르기 항원의 명부에있다. 일화에서, 많은 성인들은 콩 제품을 먹는 것에 IBS 증상을 특징 짓습니다. 옥수수와 마찬가지로 콩과 그 유도체는 이제 많은 식품에서 발견됩니다. 따라서 옥수수와 마찬가지로 콩을 피하기 위해 식품 레이블을 읽는 것에 대해 매우주의해야합니다.
8쇠고기, 돼지 고기, 양고기
어떤 사람들은 동물 고기에 민감하다는보고를합니다. 이론적으로 이것은 대부분의 가축이 현재 양육되는 방식 때문일 수 있습니다. 전통적으로 자란 가축은 목초지에서 풀밭에 방목하는 것과는 달리 옥수수와 콩을 주요 사료로 사용합니다. 또한,이 동물들은 또한 호르몬과 항생제를 먹습니다.이 모든 것들이 당신이 먹는 고기에 영향을 줄 가능성이 있습니다.
이 육류가 당신에게 문제가된다고 생각한다면, 목장에서 키우는 동물을 찾고 적절한 키우며 먹이를 먹은 동물을 토대로 음식 도전을 시도해 볼 수 있습니다. 건강한 동물의 고기를 먹을 것이라는 사실 외에도, 제대로 자란 동물의 고기에는 당신의 내장의 건강에 좋은 성분이 포함되어 있다는 추측이 있습니다.
9커피
많은 사람들이 마시는 커피가 장을 자극한다고보고합니다. 이것은 일부에게는 좋은 일이지만 다른 사람들에게는 커피에서 발견되는 특정 단백질과 화학 물질 (살리실산)이 원치 않는 소화기 증상에 영향을 미치는 것으로 보입니다.
당신이 당신의 제거식이 요법을 피하기 위해 음식 목록에 커피를 추가 할 예정이라면, 카페인 금단 증상을 예방하기 위해 천천히 몸무게를 줄이는 것이 좋습니다.
10높은 FODMAP 식품
FODMAP은 발효 성, 삼투 성 및 흡수성이 부족한 일반 식품에서 발견되는 특정 탄수화물로서 일부 사람들에게는 소화기 증상을 일으 킵니다. 연구 조사에 따르면 저 FODMAP식이 요법으로 IBS 환자의 약 75 %에서 IBS 증상을 줄이는 것으로 나타났습니다. IBS가있는 경우 완전 제거식이 요법을 따르는 대신 FODMAPs 제거 식단으로 시작한 다음 후속 식량 접종을 실시하는 것입니다.
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활성탄의 가장 보편적 인 용도 중 일부는 과학적 연구에 의해 잘 문서화되어 있지만 다른 것들은 그렇지 않습니다.