낙태와 사산을 피하기위한 식품

임신 중에 잘 알려진 no-no 식품 관련 제품이 있습니다. 예를 들어, 알콜 음료는 태아 알코올 증후군과 같은 선천적 결함의 위험 때문에 임산부가 완전히 피해야합니다.

그러나 유산 및 사산과 관련이있는 익숙하지 않은 음식이 있습니다.

리스테리아 증 및 유산

리스테리아 증은 세균에 의한 감염입니다. 리스테리아 모노 사이토 겐스. 임신 한 여성에게는 명백한 증상을 일으키지 않지만 유산이나 사산으로 이어지는 태아에게 심각한 감염을 일으킬 수 있습니다. 이 질병은 또한 신생아의 조기 분만 및 생명을 위협하는 감염을 일으킬 수 있습니다.

원인

리스테리아 증은 사람들이 박테리아 리스테리아 모노 사이토 겐 (Listeria monocytogenes)에 감염되었을 때 발생할 수 있습니다. 일반적으로 저온 살균 법으로 박테리아를 죽입니다. 저온 살균되지 않은 유제품뿐만 아니라 일부 다른 식품으로 만들어진 식품은이 질병에 노출 될 수 있습니다.

리스테리아의 가장 일반적인 원인은 다음과 같습니다.

• 핫도그, 소세지, 콜드 컷 및 델리 고기와 같은 가공육 (식전 직전 최소 화씨 160도까지 재가열 한 경우 제외)
• lox와 훈제 연어와 같은 훈제 해산물
• 여러 가지 부드러운 치즈를 포함한 살균되지 않은 유제품
• 가난하게 씻은 채소 - 리스테리아가 토양에 널리 존재하므로 세균을 피하기 위해 모든 채소를 조심스럽게 씻어야합니다.

그러나 식품이 오염 되더라도 대부분의 건강한 성인은 아프지 않습니다. 어떤 사람들에게는 경증 증상이있을 수 있지만 쉽게 간과됩니다. 일반적으로 리스테리아 증은 임신 중이거나 에이즈와 같은 면역 체계를 손상시키는 질병을 가진 사람들을 포함하여 위험에 처한 사람들에게 주로 문제가됩니다.

임신 한 여성은 감염을 일으킬 확률이 더 높으며 실제로 임신하지 않은 여성보다 질병을 발병 할 가능성이 10 배 더 높습니다.

매년 약 1,600 명의 사람들이 리스테리아 증에 걸리고 미국에서 약 260 명이이 병으로 사망합니다. 임산부의 중요성은 리스테리아로 인한 많은 유산이 진단되지 않을 때 과소 평가 될 가능성이 있습니다.

저온 살균 우유 제품

저온 살균되지 않은 우유는 일반적으로 그에 따라 분류되기 때문에 저온 살균하지 않은 우유는 피하는 것이 매우 쉽습니다. 저온 살균되지 않은 제품은 "원유"또는 "생 마일드 치즈"라고 할 수 있습니다.

어느 치즈가 안전하며 비 저온 살균 제품으로 만들어 지는지 알기가 어려울 수 있으므로 리스테리아 증의 위험이 있습니다. 많은 수입 치즈와 일부 국내 부드러운 치즈는 저온 살균되지 않은 우유로 만들 수 있습니다. 특히 "유기농"식료품 점에서 쇼핑하는 경우 차이점을 아는 것이 중요합니다.

수입 된 치즈 및 리스테리아

수입 된 연질 치즈는 리스테리아 이러한 치즈 중 일부는 저온 살균되지 않기 때문에 오염이 될 수 있습니다. 저온 살균 우유로 만들었거나 (라벨을 확인하십시오) 잘 조리 된 것이 아니라면 다음 치즈를 피하십시오 (예를 들어, 잘 익힌 라자 냐의 리코 타는 아마도 안전 할 것입니다).

• 브리
• 카망베르
• 페타
• Roquefort
• 리코 타
• Queso Fresco (및 기타 멕시코 치즈)
• 기타 부드러운 치즈 - 치즈가 부드러운 치즈 인 경우, 특히 "자연 식품"매장에서 수입하거나 판매하는 경우, 저온 살균으로 명확히 표시되어 있지 않은 한 라벨을 확인하고 제품을 건너 뜁니다.

"자연"과 녹색 시장을 조심하십시오.

언뜻 보면 유기농 시장에서 음식을 구매하여 태아에게 가능한 최선의 일을한다고 생각할 수 있습니다. 그러나 이렇게하기 전에 저온 살균과 같은 공정이 사용되는 이유에 대해 생각하는 것이 중요합니다.

다양성에 관계없이 녹색 시장에서 찾거나 작은 치즈 제조사가 만든 치즈는 종종 원료 우유로 만들어 지므로 피해야합니다.

리스테리아를 함유하고있을 수있는 다른 식품

자신을 보호하기 위해 리스테리아 냉장 식품을 준비하지 않은 상태에서 훈제 한 해산물을 섭취하고, 160도까지 찌거나 가열하지 않은 핫도그 및 델리 고기는 반드시 제거해야합니다.

치료 및 예방

임신 중 리스테리아 증의 증상은 독감의 증상과 비슷하며 발열, 신체 통증 및 두통이 포함됩니다. 혼란과 발작과 같은 심각한 증상이 발생할 수도 있습니다. Listeriosis는 항생제로 치료할 수 있지만 질병이 확인되기 전에 유산 및 사산과 같은 문제가 발생할 수 있으므로 예방이 목표가되어야합니다.

위의 식품을 피하는 것 외에도 모든 식품을 조심스럽게 씻고 원시 육류 및 야채에 동일한 도마를 사용하는 것과 같은 방식으로 교차 오염을 피하는 것이 중요합니다. 항상 고기와 해산물을 완전히 가열하십시오. 쇠고기와 돼지 고기는 안전하다고 간주되기 위해 145도 (가금류) 및 가금류 (닭고기) 165도까지 가열해야합니다.

적절한 냉장은 임신했을 때 모든 음식에 중요하지만, 리스테리아는 냉장고에서 생존 할 수 있다는 것을 명심하십시오. 사실 그것은 냉동실에서도 얼지 않고 생존 할 수 있습니다.

임신 중에 위험 할 수있는 다른 전염병에 대해 알아보십시오. 또한 식 인성 전염병을 예방하는 방법에 대해 자세히 알아보십시오.