Glycemia와 당신의 피에있는 포도당
차례:
How do carbohydrates impact your health? - Richard J. Wood (구월 2024)
Glycemic은 문자 그대로 "혈액에서 포도당 (설탕)을 일으키는 것"을 의미합니다. 혈당 수준은 소비 된 탄수화물의 양과 유형과 밀접한 관련이 있습니다. Glycemia는 혈중 포도당 또는 설탕을 의미하는 관련 명사입니다. 고혈당 식품은 혈중 포도당 상승을 유발할 수 있으며 이는 혈액 내에서 더 오래 지속될 수 있습니다. 혈당이 낮 으면 일반적으로 오래 지속되지 않는 혈당 상승이 발생할 수 있습니다.
혈당 조절 및 당뇨병
당뇨병이있는 사람들에게는 혈당 조절이 주요 목표입니다. 당뇨병에 걸릴 위험이있는 사람, 대사 증후군, 인슐린 저항성 또는 반응성 저혈당을 앓고있는 사람도 혈당이 다소 안정되면 건강이 개선됩니다.
식욕 조절
혈당을 안정되게 유지하는 또 다른 좋은 이유는 식욕 조절입니다. 연구 결과에 따르면 혈당이 적은 탄수화물을 섭취하는 것과 비교하여 혈당이 높은 탄수화물을 섭취하면 사람들은 허기가 있다고합니다.
글리세 믹 지수
설탕이 많은 식품은 혈당이 매우 높습니다. 또한 감자, 빵, 곡물 제품과 같은 식품의 전분은 포도당이 길게 들어 있기 때문에 이러한 식품은 설탕이 든 음식보다 훨씬 많거나 더 많은 혈당 수치가 될 수 있습니다. 음식이 많이 가공 될수록 혈당이 높아집니다. 예를 들어, 패킷의 인스턴트 오트밀은 빠른 요리 귀리보다 혈당이 높으며 귀리는 강철 컷 귀리보다 더 혈당이 높습니다.
혈당 지수는 우리에게 어떤 음식이 혈당을 더 올릴 지에 대한 아이디어를 줄 수 있습니다. 이 척도는 우리에게 음식이 혈당을 얼마나 올릴 지에 대한 힌트를 줄 수 있지만, 많은 변수가 있으며 정확하지 않습니다.
glycemic 색인에 대한 관심사 |
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식품의 조합보다는 단일 식품 품목이 혈당에 다르게 영향을 줄 수 있습니다. |
음식이 준비되는 방법이나 먹는 양과 같이 혈당에 영향을 미치는 다른 변수는 고려하지 않습니다. |
탄수화물을 함유 한 식품 만 포함 |
색인에 낮은 음식과 같은 영양소 함유량에 기초한 식품의 순위는 열량, 설탕 또는 포화 지방이 높을 수 있습니다. |
혈당 지수를 따르기가 어려울 수 있습니다. 우선, 저, 중등도 및 고혈당 식품으로 간주되는 기준이 없습니다. 포장 식품은 혈당 측정 순위를 라벨에 표시하지 않으며 그 결과를 예측하기가 어려울 수 있습니다.
건강한 식습관, 부분 조절 및 탄수화물 계산의 기본 원칙은 혈당 관리와 관리를 돕는 모든 방법입니다. 다양한 음식의 혈당 지수에 대해 더 많이 배우고 어떤 음식이 더 나은 선택인지를 판단하는 데 도움이되는 혈당 지수 식품 목록이 있습니다. 다음 표는 혈당 지수가 높거나 낮은 음식의 예입니다. 감자들 양방 작물 떡 대부분의 상업용 시리얼 사탕 설탕에 절인 음료 날짜 호두 까는 기구 쿠키 익은 바나나 구운 식품 및 밀가루로 만든 기타 제품 고기 달걀 콩 식품 너트, 아보카도, 오일과 같은 지방이 많은 음식 콩 보리 철강 컷 귀리 기타 곡물 요리 전체 딱딱하지 않은 야채 그레이프 프루트 딸기Glycemic 색인에 높고 낮게 평가되는 음식
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고 글리세 믹 식품
저혈당 식품
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