당뇨병에 걸릴 때 피하는 식품
차례:
- 1 전체 밀 베이글과 프레첼
- 3 마가린과 트랜스 지방
- 지방없는 샐러드 드레싱과 저지방 땅콩 버터 4 개
- 5 소스 및 조미료
- 6 설탕 또는 무첨가 설탕 식품
- 7 폭행 및 튀김 음식
- 8 가지 감미료
- 9 흰 빵, 라이스, 파스타
여름철 혈당관리의 장애물들 - 특히 과일 (구월 2024)
당신이 듣는 것보다 더 나쁜 것은 없습니다. 먹지 않는다. 특히 당뇨병이있는 경우. 좋은 소식은 당신이 먹을 수있는 영양가 있고 맛있는 음식이 너무 많다는 것입니다.그러나 특정 음식 선택, 특히 탄수화물이 풍부한 사람들은 혈당을 빠르게 상승시킬 수 있습니다. 이것은 당신을 느리게 만들 수 있고, 고혈당을 일으키고, 심지어 체중을 줄입니다.
이 음식 중 일부는 사탕, 과자, 탄산 음료 등과 같은 설탕이 들어 있기 때문에 분명합니다. 건강하다고 생각할 수도있는 다른 음식은 탄수화물 함유량이 높고 섬유 및 제한된 영양가. 이것은 당신이해야한다는 것을 의미하지는 않습니다. 못 이 음식을 먹지 만 정기적으로 피하고 기꺼이 할 때 자신의 부분을보고 탄수화물 수를 알아 두는 것이 가장 좋습니다.
1 전체 밀 베이글과 프레첼
말린 과일, 특히 말린 과일에 요구르트, 초콜릿 또는 기타 단맛이 든 과일은 설탕이 아주 적습니다. 말린 과일이 응축되기 때문에 서빙은 아주 작습니다. 건포도의 1 개의 서빙은 단지 2 개 큰 스푼이다.
- 가능한 경우 과일을 전부 먹고 하루에 2-3 최대로 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
- 과일을 식사 계획에 포함시키는 법을 배우십시오: 당뇨병을 앓고 있다면 과일을 먹을 수 있습니까?
3 마가린과 트랜스 지방
모든 마가린이 평등하게 만들어지는 것은 아닙니다. 마가린의 목적은 포화 지방과 칼로리를 줄이는 것입니다. 그러나 일부 마가린 스프레드는 부분적으로 수소화 된 오일 (트랜스 지방)으로 만들어집니다. 그것이 포화 지방과 유사하게 작용하기 때문에 트랜스 지방을 피하십시오.
- 마가린을 선택할 때는 반드시 라벨을 읽으십시오. 라벨에 "수소 첨가 또는 부분적으로 수소 첨가 된 오일"이라고 표시되면이를 피해야합니다. 후 머스 (hummus), 아보카도 (avocado), 너트 버터 (nut butter)와 같은 심장 건강 지방 대체 식품으로 전 곡물 빵을 뿌리십시오.
지방없는 샐러드 드레싱과 저지방 땅콩 버터 4 개
저지방 땅콩 버터 또는 무 지방 샐러드 드레싱 구입에 대해 생각하십니까? 다시 생각하고 싶을 수도 있습니다. 종종 지방은 설탕으로 대체됩니다.
Kristy Del Coro 요리 영양 학자는 "지방을 추출 할 때 종종 설탕 형태의 충전제가 첨가되어 입안을 다듬고 맛을 더합니다." 지방, 특히 심장 건강 지방을 대체하는 것은 혈당뿐만 아니라 심장 건강에도 좋은 생각이 아닙니다. 실제로, 미국인을위한 2015 규정 식 지침서는 총 지방 (전체 지방을 전체 탄수화물로 대체)이 심혈관 질환 위험을 낮추지 않는다고 강력하고 일관된 증거가 포화 지방을 다중 불포화 지방으로 대체하는 것이 심혈관 사건 및 관상 동맥 질환의 위험을 감소 시킨다는 것을 보여줍니다 인류.
저지방 땅콩 버터와 같은 지방이없는 특정 저지방 식품 (저지방 유제품은 포함되지 않음)에는 더 많은 탄수화물이 포함될 수 있습니다. 저지방 버전을 구매하는 대신, 전 지방 버전을 먹고 부분을 통제하십시오.
너트 버터와 오일베이스 드레싱과 같은 심장 건강한 지방을 함유 한 음식은 적당히 좋습니다. 그들은 콜레스테롤에 유리한 효과를 가질 수 있습니다.
- 무 지방 샐러드 드레싱: 약 7 g 탄수화물 약 2 큰 술
- 저지방 땅콩 버터: 1 큰 술에 탄수화물 약 8g
5 소스 및 조미료
소스와 조미료는 음식에 풍미를 더할 수 있지만 작은 부분에 많은 양의 탄수화물, 지방 및 칼로리를 포함 할 수 있습니다.
소스
많은 소스와 그레이비에는 밀가루 또는 설탕이 들어있어 풍미와 질감을 더합니다. 라벨을 항상 읽으십시오. 가능한 경우, 포장하거나 통조림으로 만든 소스 나 그레이비는 피하십시오.이 음식은 역사적으로 나트륨이 풍부하여 혈압을 높일 수 있습니다.
- 육수: 1 / 2 컵 제공시 약 6 g의 탄수화물
조미료
조미료는 음식에 풍미를 더하기 위해 사용됩니다. 우리는 샌드위치, 빵 및 기타 식품 품목에 양념을 담 그거나 붓거나 묻어 버리지 만, 종종 탄수화물과 칼로리 할당량에 포함시키는 것을 잊어 버립니다.
적당히 사용하면 조미료는 좋습니다. 그러나 당신이 부분 및 서빙 크기에주의 깊은주의를 기울이지 않으면 칼로리, 설탕 및 탄수화물이 빠르게 합쳐질 수 있습니다. 정확한 탄수화물 수를 확인하려면 조미료와 판독 라벨을 측정하십시오.
- 바베큐 소스: 약 9g의 탄수화물 2 큰 술
- 케첩: 1 큰 술에 탄수화물 약 4 g
- 살사: 1 큰 술에 약 3 g의 탄수화물
- 토마토 소스: 1/2 컵에 약 7g 탄수화물
6 설탕 또는 무첨가 설탕 식품
많은 사람들은 설탕이없고 설탕을 첨가하지 않아도 혈당에 영향을주지 않는다고 가정합니다. 항상 그런 것은 아닙니다. 설탕이없고 설탕이 첨가되지 않은 식품에는 탄수화물, 특히 우유 또는 밀가루로 만든 과자가 들어 있습니다. 언제나 라벨을 읽고 적당하게 사용하십시오.
- 무설탕 푸딩 스낵: 탄수화물 약 13g
- 무설탕 메이플 시럽: 1/4 컵에 약 12g 탄수화물
- 무설탕 젤리: 1 큰 술에 약 5g 탄수화물
- 설탕이없는 캔디 바 (초콜릿): 바에 따라 탄수화물 약 18 g (정확한 탄수화물 수를 결정하기 위해 라벨을보십시오)
- 설탕을 넣지 않은 아이스크림: 1/2 컵에 약 13g 탄수화물
7 폭행 및 튀김 음식
치킨 너겟 (chicken nuggets), 가지 파르 메산 (pasty egg), 닭 날개 (chicken wing)와 같은 음식물은 요리하기 전에 가루로 빵이나 담근다. 밀가루와 빵가루는 전분으로 간주되며 따라서 탄수화물이 추가됩니다. 수시로 탐닉 할 수는 있지만 그 음식의 탄수화물 함량을 기록하고 관리 할 수있는 부분을 유지하는 것을 목표로 삼습니다. 이러한 유형의 음식에는 체중 증가 및 콜레스테롤 상승을 유발할 수있는 칼로리와 포화 지방이 풍부하다는 점도 명심하십시오.
- 빵가루 된 치킨 커틀릿: 3 온스짜리 한 조각에 약 10g 탄수화물
8 가지 감미료
이것은 생각할 필요가없는 것처럼 보일 수 있지만, 주스, 소다, 맛을 낸 커피와 같은 청량 음료는 혈당을 빠르게 증가시킬 수 있습니다.
당뇨병 환자의 경우, 청량 음료는 혈당이 낮을 때 목적을 달성 할 수 있습니다. 그러나 매일 이러한 유형의 음료는 피해야합니다.
체중 감량, 혈당 조절 개선, 중성 지방 (혈중 지방 수준)을 줄이는 가장 간단한 방법 중 하나는 이러한 종류의 음료를 피하는 것입니다. 맛을내는 우유 대안 및 커피 음료와 같은 다른 칼로리 음료 레이블을 읽는 것도 좋은 생각입니다. 일부 음료는 추가 된 감미료로부터 숨겨진 탄수화물을 함유 할 수 있습니다. 다음 사항에주의하십시오.
- 저지방 라떼: 12 온스에 약 15g 탄수화물
- 바닐라 두유: 1 컵에 탄수화물 약 10g
- 코코넛 물: 8 온스에 약 9g 탄수화물
9 흰 빵, 라이스, 파스타
흰 빵과 흰 파스타와 흰 쌀과 같은 정제 된 탄수화물은 곡물의 밀기울과 세균을 제거하고 섬유질, 비타민, 미네랄 및 항산화 물질을 제거하는 가공을 거친 전분입니다. 이 음식은 또한 큰 혈당 스파이크를 일으킬 수 있고 영양가는 거의 내지 전혀 얻지 못합니다.
세련된 곡물을 선택하는 대신 전체 곡물을 선택하는 것이 좋습니다. 실제로 연구 결과에 따르면 정제 곡물 대신 곡물 전체를 선택하면 심장 질환의 위험을 줄이고 혈압을 낮추며 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 전체 곡물에서 발견 된 섬유는 혈당 상승 속도를 늦 춥니 다. 전체 곡물은 또한 더 많은 비타민, 미네랄, 항산화 물질을 함유하고 있습니다.
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미국 당뇨병 협회. Glycemic 색인 및 당뇨병.
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